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+86 DESIGNER100 食物设计
¥298.5(7.5折)定价:¥398.0本书收集了食物设计领域100位全球设计师和主厨的设计思维及创新作品，这些创新者们从产品设计、材料创新、服务策略、品牌包装、餐饮体验等各方面对食物设计进行了新的探索。通过设计介入可循环食物经济，以食物为媒介激发创新思维，研发新的饮食方式，策划新的食物商业形态。食物设计是系统设计，需要考虑食物与人和环境的关系，进而通过创新去影响人的思维和生活方式，这是食物设计师被赋予的新方向。 本书适合从事餐饮和食品领域管理、研发、设计以及对食物设计感兴
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耕地多功能供需协同与价值提升机制
¥116.9(7.9折)定价:¥148.0本书构建了耕地多功能“供需错位-权衡与协同关系-供给侧效应-需求侧效应-价值提升机制”的分析框架，梳理了耕地多功能的研究进展、概念分类与测度方法，揭示了耕地多功能供需错位的时空规律、主体关系、权衡与协同关系，从供给侧探讨了耕地多功能与农业经济增长、农业绿色增长的关系，从需求侧评估了耕地多功能的福利效应与价值评估，提出了分区规划机制、主体合作机制与政策整合机制等价值提升机制。本书融合微观尺度和宏观尺度展开研究，是耕地多功能系列研究成果，
