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关于“[英]苏珊·荣格（Susa...”检索到 共1种现货商品
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主厨的餐桌:影响烹饪历史的237道招牌菜
¥257.6(7折)定价:¥368.0黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”？斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看到塑造我们饮食文化的运动和激情。从风味和技术来看，每道菜都有其时代的痕迹，都反映了它的创造者和它所属的时代。 这本书之所以重
五星书
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义理·考据·辞章——中国传统学术的综合研究
¥112.3¥156.0
