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葡萄酒地理:景观、文化、风土、天气如何形成一滴美酒
¥43.5(7.5折)定价:¥58.0葡萄酒不仅仅有迷人的味道、气味和外观,它还反映一个地方和当地人的特征。为什么波尔多是盛产红酒的不错地?为什么有些地方生产雷司令,有些地方生产霞多丽?本书从地理环境的角度审视葡萄酒,重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害,讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒,探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响,分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用,以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影
五星书
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