梦的解析

本书共七章，主要内容包括：一九〇〇年以前有关梦的科学研究、梦的解析方法、梦是愿望的达成、梦的改装、梦的材料和来源、梦的运作、梦程序的心理...

鬼磨坊

故事发生在18世纪中叶，少年克拉巴德是牧羊人的儿子，14岁时，父母双双死于瘟疫，后被一位牧师收养。由于忍受了不宗教家庭的清规戒律，他愤而出走，加入流浪儿的行列，浪迹天涯。在鬼磨坊生活的日子里，他发现了种种蹊跷古怪的事，特别是好友佟达和米切尔的死，使他认清了师傅的真正嘴脸。他从一个旁观者变成了一位自觉的斗士，并最终借助爱情的力量，一举战胜了以师傅为代表的邪恶势力，获得了从肉体到精神的自由...

湘雅老故事

黄珊琦所著的《湘雅老故事》内容起始于1901年，作为中国*早致力于现代医学教育和服务的机构之一，湘雅历史颇具传奇色彩—— ●毛泽东曾主编湘雅学生周报； ●孙中山曾为其绝笔题词； ●谭延闿、蒋氏父子也与其有着深厚的历史关联； 　　而南“湘雅”，北“协和”的称誉也绝非空穴来风： ●“衣原体”之父，著名微生物学家——汤飞凡 ●中国消化病学奠基人——张孝骞 ●著名细菌学家、病毒学家——李振翩 　　…… 数代湘雅学子为促进现

博采雅集趣味天文学

你知道地球上的很短航线与地图上的很短航线有什么区别吗？你坚经度与纬度的了解多少呢？你知道天文学家为什么总是观察日食和月食吗？你可知道月球为什么不会掉到太阳上去呢？……《趣味天文学》介绍了天文学中的一些很基本内容和很基本现象，但对于我们日常生活常见的许多半懂不懂的天文现象用另一种与众不同的方式阐述了出来，与此同时，书中也并没有回避那些很基本的计算过程，并尽量用简单的中学数学的计算来证明这些问题，帮助青少年们轻松地迈进天文学的大门。总之，

如何在派对上搭讪女孩

如果我死后还有灵魂的话， 环绕着它的 不会是圣咏或是圣歌， 而单单是这一件， 就算死了我也会记得： 你不会想去惹一个宇宙生气。 我打赌宇宙愤怒时看你的眼神就像那样。 ◎ 2007年雨果奖提名短篇小说、2007年轨迹奖获奖短篇小说改编作品。2017年戛纳电影节首映电影同名图像小说。 《如何在派对搭讪女孩》是尼尔·盖曼蕞浪漫、蕞瑰丽，同时也蕞令人费解的作品之一。 它像一首有关青春记忆的诗篇，无比美丽，又充满哀伤。 ◎ “

小天命:生祠与明代政治

在传统认知中，明朝封建专制高度强化，平民基本没有政治话语权，只能保持“保证臣服”的姿态。本书借由对生祠理论与实践的考察，挑战了这一偏见——在明朝专制集权的土壤中，生长着另一套政治模式：地方官受命于皇帝，并由平民决定其价值，平民借此实现政治参与。而生祠，正是平民获得政治话语权的工具。 与“天子受命于天”相对应，作者将这一模式称为“小天命”，其背后是政治生态、神灵信仰、儒家思想之间复杂的互动。平民以立碑立祠的传统“绑架”地方官，用“孝道”

微笑的笼子-剩女失业笔记

没有工作,没有男朋友,没有钱,有的只是泛滥的时间和过剩的想象力,以这两样东西互为经纬编了这么个笼子,关入失业期间的种种心情感受,和3只时常与无奈的我做伴的桃子……本书是一部成人漫画读物,自小就对绘画有浓厚兴趣的作者,用涂鸦的方式记录下了08年经历的一次漫长的“被动失业”和再就业过程中的非常经历和感受,以及重新振作,不断调整心态,最终达到目标的成功经历。本书旨在通过休闲有趣的漫画形式,与身处困境的年轻人共勉...

幼儿早期教育技巧

本书介绍了众所关心的幼儿早期教育技巧问题，内容包括：营造良好的家庭早期教育环境、尊重孩子才会赢得孩子的信任、教育孩子必须讲究语言艺术、平等地和孩子进行沟通交流，以及管教孩子应当做到以人为本；并且以《他山之石》、《小贴士》等形式介绍了一些国外幼儿早期教育方面的理念和做法...

吃饭饭:一岁前适用

本书是《宝宝成长须知》系列丛书之一，适合宝宝一岁前使用。家长可以通过“宝宝故事会”、“宝宝游乐园”、“宝宝百事通”这三个小栏目，培养亲子感情，引导孩子走向快乐健康的世界...

鸿雪楼诗词集校注

清代女性文学创作盛况空前，闺秀作家数以千计，沈善宝（1808-1862）即是其中杰出者。她的《鸿雪楼诗选初集》《鸿雪楼词》内容丰富，艺术成就很高，作为清代道光、咸丰年间活跃于杭州和北京的具有代表性的才媛领袖，沈善宝近年来越来越受到研究者的关注，但由于其作品没有得到重新整理刊行

处境与视野-潮汕中外交流的光影记忆

《处境与视野：潮汕中外交流的光影记忆》记录了近代潮汕地区的现代化经验，是当地社会与西方文明相遇下所呈现的影像资料。这些来自西方教会和私人手中的照片，往往保留了个人对当地的记忆、与潮汕人民的友谊、对地方文化风俗的好奇，以及对当地物质与精神文化的贡献。这些照片不仅是一份独特的文献，其所涉及的题材广泛，所横跨的历史时段广阔，所记录的人情深厚，处处显示了摄影者对当地社会和教会情感上的高度投入...

海豚绘本花园:泰迪替我去睡觉

《泰迪替我去睡觉》是一本适合低龄岁宝宝亲子阅读，并进行幼儿英语启蒙的双语绘本，讲述了一个诙谐温馨的睡前故事。该睡觉了，小男孩不肯睡觉，展开了一个不睡觉计划。通过句型和单词的重复以及美妙的韵律，培养宝宝的英语语感，进行有效趣味的英语启蒙。...

远去的声音-程乃珊2011.12-2013.4文稿

乃珊就是这样一个在“大人家”和“穷街”的交集中培育、成长，在滚滚红尘里翻滚、打磨，最后才“敦化”出来的“上得了厅堂、下得了厨房”的真正的“上海Lady”！ 乃珊忽然间离开我们两年了，可是我觉得她从未离开。乃珊恋着大家，大家恋着乃珊，因为我们共同恋着的是心中的上海。现在，当我们读到她病中的文稿时，她的音容笑貌又一次浮现在前，声音远行人还在，我们——又见乃珊...

四川抗战文化地理学研究

本书从文化地理学角度研究抗日战争引起的中国政治地图和文化地图的变化，它使处于中国西南的四川成为战时大后方，赋予四川前所未有的中国文化中心地位，四川的地理空间和人文历史的优势承载了中国文化的重托，在中国抗日战争中谱写了中国现代文化历史的辉煌篇章。同时战争也改写了四川的文化地理面貌，给四川留下了若干抗战文化的历史遗址，积淀了丰厚的文化因子，使四川在抗战以后迄今的文化发展奠定了深厚的基础...

李鸿章回忆录

《李鸿章回忆录》的作者是一名美国人威廉?弗朗西斯?曼尼克斯,因此该书的视角与其他写李鸿章的传记有明显的不同,能给读者以新奇和独特的感觉。这本《李鸿章回忆录》的写法类似于纪传体史书,能让读者顺畅地了解到作者想要向大家传递的各个方面信息。 哈尔滨出版社打造的这本《李鸿章回忆录》语言准确到位,不拖沓,符合人物传记的语言风格,同时能让读者能够了解到李鸿章的各个方面以及那一时期的中国历史...

一带一路人物传奇羊皮手记/一带一路人物传奇

本丛书共包括十册：《丝路奇侠》（马可·波罗）、《羊皮手记》（利玛窦）、《西域使者》（张骞）、《妙笔丹青》（郎世宁）、《智取真经》（法显）、《圣殿之路》（玄奘）、《楼兰楼兰》（斯文·赫定）、《丝路》（妈祖）、《盛唐诗仙》（李白）、《跨海巡洋》（郑和）。丝绸之路的历史就是一部浓缩的世界史，丝绸之路就是人类文明耀眼的舞台。它不仅主宰了人类的过去，更将决定世界的未来。了解本丛书所要讲述的古丝绸之路上的人物故事，“一带一路”倡议将变得一目了然.

思想政治教育红色文化资源研究

本书对思想政治教育红色文化资源的历史、样态、功能、发展境遇及建设方式等进行系统阐释，其创新之处包括以下几个方面：一是通过历史回溯，阐述了思想政治教育红色文化资源的形成过程及运用实践；二是从概念构建、样态呈现、主要功能、发展境遇等方面对思想政治教育红色文化资源进行了系统探讨，具有一定的开拓性；三是具体勾勒了思想政治教育红色文化资源的开发路径，包括确立开发原则、开发主体、开发内容和开发方式等，实现从理论到实践的有机衔接...

国家社科基金丛书:英国当代戏剧中的家庭伦理叙事研究

本书以英国当代戏剧中表现的家庭伦理为研究对象，以历史的、美学的方法加以考察，从社会学、伦理学、叙事学角度展开阐释，旨在打开人们的伦理视野，了解不同地域和文化及不同社会阶段中的家庭道德伦理观念的特征及其戏剧表达。本研究借鉴当代家庭伦理学的讨论，回到英国当代戏剧所展现的具体而微的当代伦理对话现场，从历史的角度重点厘清二战后剧作家所表达的家庭伦理思想与社会家庭伦理取向之间的关系，客观理解、把握和判断英国当代社会伦理的新变，探究其如何影响和制

沟通的力量:极简沟通的四维模型

本书是德国著名心理学及沟通专家写的一套关于沟通心理学的著作。全书分为两个部分, 第一部分说明影响信息发送者与接受者的四个不同面向, 分别是“事实”“关系”“自我宣称”和“诉求”, 所以, 同样一句话, 放在不同的情境中, 就可以被解读成四种不同的意思 ; 第二部分深入观察这四个面向, 以及在心理学上的相关问题...

光伏系统清洁维护技术

本书研究了太阳能光伏发电系统清洁技术现状，主要内容包括太阳能资源开发现状、光伏产业规模及节能减排潜力、太阳能发电形式与组件类型、光伏系统清洁方法、灰尘特性、灰尘颗粒黏附机理、电池板表面灰尘清洁机理、试剂选用与评估、清洁与光伏组件寿命...

社会契约论

《社会契约论/西方哲理译丛》概括了卢梭的政治思想和对政治制度的系统设想，从社会契约是怎样产生的到对主权、法律、立法者与人民的论述，再到对政府性质与形式以及国家体制建立过程中的问题的探讨，卢梭对政治的起源、本质和形式都进行了深刻的探索，在启蒙运动中次提出了“人民主权”的口号，描绘了未来民主共和国的蓝图，这使它成为了政治思想目前为数不多的经典的作品之一...

面包学

"集竹谷光司老师50年制作心得与教学经验,讲透面包的理论与制作。 深度讲解9大面包制作原材料：小麦粉/面包酵母/酵母营养剂/糖类/食盐/油脂/鸡蛋/乳制品/水 专业详解9步面包制作工程:搅拌→发酵→分割→揉圆→松弛→成型→入模→很终发酵→烘烤 29种面包制作方法，全面展现经典&创新制法。 8类面包标准制法，提供行业准绳，每种面包制作都有据可依。 65篇“烘焙小贴士”，集竹谷光司老师50年制作心得。 135张图表，清晰呈现科学数据与原理

柴犬少女.3/(日)都阳子 著,猫丸动漫 周珊旎 译

我叫犬童美希，喜欢一个看起来冷漠，其实内心却很可爱，超喜欢狗狗的男生。 一起在教室上课，一起做小组作业，一起去图书馆，这些以前不敢想象的事情居然一一实现了。如果人类也有尾巴，我一定早就忍不住摇晃起来了吧。除此之外，我还能以狗狗的样子默默陪在他身边，每一次看到他流露出片刻的温柔，我就觉得心跳不已。 直到他突然亲了我一口……不小心在他面前变回人类了！缓和的关系再次跌下冰点，这次我还能挽救吗！？ 附赠甜蜜心动番外，爱你我就亲亲你...

1921-1949-中国电影刊物史稿-中国电影史工程

本书稿以时间为顺序，系统梳理了民国时期电影刊物的发展情况。将1927至1937年期间出现的电影刊物作为考察对象，对其特点分别进行了总结和归纳，在讨论电影对刊物发展的影响的同时，也将刊物对电影发展的推动进行了阐述，并从“由散落到整合”“走向常态化”“娱乐性与批判性的双重奏”“完型与稳定”等角度进行相关领域的补充研究，既填补了部分学术空白，又体现出了对于电影史研究的创新...

南岭走廊契约文书汇编(1683—1949年)·衡阳、永州、浏阳、玉林、赣州卷

《南岭走廊契约文书汇编（1683—1949年）》所收契约文书按地域分为五卷，分别是粤北卷，郴州卷，贺州卷，桂林、柳州、来宾、贵港卷，衡阳、永州、浏阳、玉林、赣州卷，正文结构为文书编号、文书名称、文书转录内容、文书照片。本卷收集了湖南、广西、江西三省下辖的衡阳、浏阳、永州、玉林、赣州契约文书共370份，涉及卖田契约、杜推税根、分家立户、水利、习惯法等方面的内容...

阿嬷家

阿嬷家的东西好多、好多，有自己栽缝的衣服、怀旧的玩具、复古音乐卡…阿娘爱物惜情，每一件都舍不得丢，坏了、旧了还会修补...

版面编辑设计

本书结合了国内外版面设计的最新案例、艺术院校版面设计课程教案以及国家一流设计专业学生习作的一手资料，针对版面编辑设计的教学特点，分解知识点、解读创作原理、剖析案例，以及全面地介绍了如何以全局化的思维处理繁杂的文本、图表与信息，学会灵活运用版面编辑能力来处理实际问题...

心理健康教育课程设计

从一节心理课设计的最初工作入手，通过与常规学期教学周设置相对应的16讲的讲义内容，教会学习者如何从一名心理课的设计小白，一步步转变为一个心理课设计的高手。作者拥有多年的《心理课设计与实施》的本科生和研究生任教经验，多年来指导多名在读本科生和研究生及在职教师在全省和全国心理课比赛获得优异成绩，也曾经在全国做过如何指导学生设计好一节心理课的经验分享。对心理课设计的心路历程，所必须的积累有深刻体会和思考...

电器控制及可编程序控制器

本书强调实践性与实用性，注重以简明易懂的文字，系统介绍反映新技术的可编程序控制器换代机型，以及可编程序控制联网与通信等知识...

非洲王室艺术

该书从各种不同的角度揭示了从16世纪至20世纪晚期的非洲统治者如何借助艺术和建筑来展示个人和国家的身份地位，主题鲜明，符合时代特色。所选的西非和中非一些王国的艺术作品，既顾及了王国身份的文化特点，又考虑到了欧洲贸易和殖民统治所施加的影响。 从作者的描述和对大批个人艺术品所做的细致入微的文化阐述不难看出，苏珊娜·普来斯顿·布莉尔研究的课题已经从王室和王朝艺术研究的专门领域跨越到了关注更普遍现象的高度。宫殿建筑、王室权力标志和庆

建筑电气安装分项工程施工工艺标准

本标准依据国家最新的规范、标准，按照施工准备、施工工艺、质量标准、成品保护、安全注意事项、质量通病及其防治等几个方面内容进行编写。全书共分五章，大量介绍了各种线路敷设、电缆线路、母线装置以及电气设备器具和防雷及接地装置中总共39个分项工程。本施工工艺标准内容丰富，其独特的电气照明装置中的关于照明器具盒、箱位置的确定，曾在设计者中得以推广，得到设计人员的赞同和认可...

《荀子》虚词研究

本书集中研究《荀子》中的虚词，包括副词、介词、连词、助词、语气词、叹词和象声词等内容...

工程力学教程(2)

简介 　　本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材和教育部工科力学“九五”规划教材，是普通高等教育“九五”国家级重点教材。全书共三卷，本卷为第(ⅱ)卷。主要包括“分析静力学”、“弹性静力学(二)”和“材料的力学行为”三篇共11章，可供对基础力学要求较高的高等学校工科各类专业选用。 本卷(ⅱ)附有“材料力学(弹性静力学)问题求解器”软件光盘一张，该软件可为

榕腔小谱-笙歌绮丽福州戏

本书系福建戏剧丛书之一，福建戏剧丛书是一套大型摄影散文珍藏版丛书，《榕腔小谱》一书采用散文与摄影相结合的形式，生动介绍了福州戏的剧种特点和经典剧目以及著名福州戏艺术家的成长道路，是一本集中展示福州戏的发展变化和艺术成就的精品书籍...

世界100瑰宝

本书介绍了包括梵蒂冈的圣遗物、中国的金缕玉衣、耶路撒冷的哭墙等在内的100件珍贵的历史文物，展现了世界各地不同民族、国家、不同宗教信仰下人类文明的伟大创造，显示了劳动者的智慧。这些珍贵的历史遗物反映了世界文明的历史进程和文明发展的多样性，他们的价值是无法用金钱来衡量的。　　本书虽然名为世界100瑰宝，但作者对瑰宝的理解不仅限于珍宝，还包括历史文物、历史遗存等内容，给“瑰宝”以更广泛和深刻的含义...

火柴男人

罗伊和弗兰奇是一对行骗高手，作案搭档。从纸牌赌博、涂改中奖彩票、卖赝品画、骗保险费，直到贩卖毒品，可谓作恶多端。正当他们为自己的屡屡得手暗自庆幸时，冒充罗伊女儿的少女安吉拉闯入了他们的圈子。罗伊深信不疑，对她百般顺从，一度唤起他做人的良知。就在他与弗兰奇“最后一次”作案时，被卧底警察抓获。虽经过一番搏斗暂时逃脱了警察的追捕，但老奸巨猾的罗伊何曾料到，搭档弗兰奇和小骗子安吉拉趁他重伤之际联手骗了他，卷走了他积累二十年的全部财产...

石油风云故事

本书收入36篇文章，主要介绍了在复杂多变的经济、政治风云中，涌现出许多叱咤风云的传奇式的企业家、政治家，介绍了他们的经历...

工程力学-(含1CD)

本书作为面向21世纪力学系列课程教学内容与体系改革的一部分，对原有工程力学课程的教学内容、课程体系加以进一步分析和研究，在确保基本要求的前提下，删去了一些偏难、偏深的内容。本书适用于开设中、少学时工程力学课程的各专业，也可以作为专科、成人教育各专业的工程力学教材。　　本书包括三部分：第一部分：静力学，共3章；第二部分：材料力学，共9章；第三部分：运动学与动力学，共7章。根据不同院校的实际情况，采用本教材大约需要60-90学时。　　与以

热工理论基础--高等专科学校试用教材

本书根据全国高等专科供热通风与空调工程专业教学指导小组制订的《热工理论基础》课程教学基本要求编写。 全书分为工程热力学和传热学两篇。在内容取舍与结构编排上，充分考虑到高等专科的特点，对于工程热力学和传热学的基本概念、基本定律和基本方法都作了较为详细的论述，力求作到了深入浅出、简明扼要。同时还较多注意到如何运用热工理论的基本原理解决实际问题的方法，以便使学生在掌握基本理论和基本方法的基础上，获得解决实际工程问题的初步能力。为了帮助

经济数学基础

前言第1章 极限与连续　1.1 函数　　1.1.1 函数的概念　　1.1.2 分段函数与反函数　　1.1.3 函数的几种特性　　1.1.4 初等函数　　1.1.5 经济学中常用的函数　1.2 极限的概念　　1.2.1 数列的极限　　1.2.2 函数的极限　　1.2.3 极限的性质　　1.2.4 无穷小量与无穷大量　1.3 极限的运算　　1.3.1 极限的运算法则　　1.3.2 两个重要的极限　　1.3.3 无穷小的比较　　1.3.4

摩登天使-(BOOK+DVD)

简介 　　现在最流行的杂志关注什么?是有关吋尚的；现在最流行的时尚杂志是哪些?是elle，是barzar、vogue……你翻开它们中的任何一本，看到了什么?是国际名牌的最新服饰资讯，是大牌设计师最新的时装，是最时尚的妆容，还有层出不穷的美容秘诀。当你为这些绚烂的服饰所迷　　恋和渴望的时候，你也注意到了，是谁最先在享用它们、是谁率先实现了登峰造极的风度和美丽?是模特儿!是的，模特儿。她们化着精致、美丽的妆容；穿上世界

国学经典:呻吟语

简介 　　申涵光《荆园小语》称：“吕新吾先生《呻吟语》，不可不常看。”近年来各种版本的《呻吟语》的整理改编问世，更可以说明该书已经成为中国传统文化经典宝库中不可或缺的一个宝藏了...

酒店促销策略

酒店促销策略的制定是酒店营销管理中富有挑战性的工作，也是营销管理人员显示个人才能的领域。随着市场竞争日益激烈，酒店各种促销手段的应用也在不断地发展。促销策略作为营销组合的一个重要组成要素。正在吸引越来越多的学者从管理的角度进行系统的理论研究，这些研究成果对指导酒店的实践有现实的意义。 本书总结数年来的教学经验，博采同类教材之众长，在充分吸收酒店营销部门经理意见的基础上策划、设计和编写。编写本书的主旨是，介绍酒店促销策略的基本概念

国际商务礼仪大讲堂

《国际商务礼仪大讲堂》可谓一本“国际商务礼仪黄金宝典”。一堂堂生动有趣的礼仪课，将帮助你提升个人气质和商务修养。通过阅读《国际商务礼仪大讲堂》，你可以了解如何塑造简洁、大方的美好形象，衬托优雅气质：如何用得体的语言、用心的拜访提高工作效率，为商务活动的成功保驾护航；如何用礼貌的电话沟通、专业实用的商务信函以及娴熟的谈判技巧展现商界精英的风采。你还可以通过它了解各国的民族文化、宗教信仰和禁忌，细细品味各国的风土人情，在与他国的商务往来中

不害怕的生活

我们常常因为害怕被人瞧不起，去购买自己原本就不喜欢的物品：我们常常因为害怕孤单地生活，然后去忍受与自己并不认同的也不相爱的人生活在一起；我们常常因为害怕去从事自己根本就不喜欢的职业；因为害怕去追逐本不属于自己的金钱与权势……其实，真正的安宁与幸福都需要我们既要有坚持理想的原则，又要拥有一颗简单的赤子之心…… 《不害怕的生活》让我们重新点燃生命的激情，让我们变得睿智宽容，让我们重新找到新的起点，坚持自我的、单纯的、简单的、不害怕

谢谢你养育我

送给抚养“缺陷”宝宝的妈妈们，妈妈就是爱的力量，让孩子学会勇敢和坚强。 　　抚育一个孩子要注入很多的爱和心血，妈妈想要把最好的爱给孩子，可是又常常觉得自己做得不够为此而茫然。小宝宝则安慰妈妈，妈妈已经做到了最好，因为有妈妈的爱才有现在的他。书中也由其关注到妈妈在抚育“缺陷”儿时的艰难与辛酸，孩子化身为人生的“挑战者”，给了妈妈莫大的鼓励...

美术资料全书-儿童美工资料全书

《美术资料全书》共收录了3000余个图例，内容涵盖了儿童生活的方方面面，形象生动、实用，旨在通过对动物、人物、风景、植物等内容的描绘，让孩子们循序渐进、由浅人深地获得各方面的知识，在潜移默化中提高绘画技巧。 本书既是孩子们学画的范本，幼儿园老师、家长辅导孩子学画的参考资料，也是儿童美术工作者的资料库。希望本书能成为你的良师益友...

美背健脊

本书主要内容包括：背部的构成；姿势与背部；保护背部；意象与暗示；15分钟开发背部运动；15分钟开发背部运动总结等方面...

对外汉语教学论著指要与总目 2

以《对外汉语教学论著总目》为基本视野，推而广之，向更深、更高层次研究迈进，培养高素质的对外汉语教学研究人才，向世界推广汉语、传播中华文化，研究者的前景肯定是不可限量的，我们愿意为此而尽一份心力。 编撰《对外汉语教学论著总目大系》书稿，历经10年时间，克服了种种困难。全书是目前所见收集最为完备的中国和世界相关国家“国别”对外汉语教学论著总目汇编，总字数为1200万字。编排体例力求合理而科学，还从便利读者的角度考虑，提供了一定的检

食品掺伪鉴别检验-(第二版)

民以食为天，食品是人类生存和社会发展的物质基础，是人们从事劳动生产和一切活动的能量源泉，也是国家稳定和社会发展的前提。食品的特殊性，使得食品产业成为“朝阳产业”，在21世纪，食品产业必将得到空前的重视和发展。 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一章，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检

女子七彩厨坊丛书——吾三吾四的味觉人生

公共政策分析-概念.视角与途径

本书全面深入地介绍了公共政策分析的概念、视角与途径，主要围绕效率与社会公平两大主题，系统回顾了学科发展历史和不同理论流派，详细探讨了公共产品、公共政策伦理、公共政策周期、全球公共政策等核心内容，力求真实地反映公共政策学科在国内外的研究成果和发展动态。为了便于理解和实践，本书每一章均提供了本章小结、关键术语、案例、复习思考题和进一步阅读书目。为方便教师教学，本书配备有内容完善的电子课件。 本书既可作为行政管理、公共事业管理、政治学