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关于“(韩)高尚振著;季成译”检索到 共1种现货商品
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从迷你烤箱开始学烘焙-饼干.面包.蛋糕
¥24.5(7折)定价:¥35.011岁，高尚振成为韩国年纪*小的糕点制作师，受到了大众媒体的关注。他不仅关注面包的制作，还开始研究面包发酵的原理，并建立起小型的实验室，不分白天黑夜地钻研，*终成为了出色的天然发酵面包的专家。 高尚振多次发表关于发酵的论文并参加学术会议。马来西亚*知名的料理杂志saji以《韩国传统发酵食品与当地饮食的新概念融合》为题，对他的研究进行了介绍。目前，作者在大学专修食品生物学，并且担任mbc、kbs2等电视节目的嘉宾，著有《天然发
