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酒店管理与经营
¥56.2(7.2折)定价:¥78.0本书介绍了酒店发展过程、经营酒店的艺术与科学、酒店总经理工作的概念框架、酒店总经理的一天、工程部与财务信息、酒店经营的法律环境、当代酒店餐饮承办服务、消费者决策准则与酒店选择的含义、酒店的采购功能等内容...
