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关于“［法］鲁道夫·兰德曼 著”检索到 共1种现货商品
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看图学烘焙/法式面包自学全书
¥54.8(2.9折)定价:¥189.0本书特色：1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x？6种整形手法x？9款基础面团x？3种热门奶酱x？48种经典面包x？17道精致糕点x？51则专有名词解析。2 图像化剖析食材，详解面粉成分、酵母种类及工作原理，让美食回归科学。3 分步讲解操作流程，详述重点难点，特殊手法及制作诀窍，帮你轻松通关，体会手作面包的乐趣。全书共288页，500余幅彩色插图。本书涵盖法国厨艺专业技能资格（CAP）要求烘焙师掌握的全部技能，为心怀烘焙师梦想的
五星书
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针灸临证古今通论(皮肉筋骨分册)
¥67.8¥88.0
