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脂质组学:脂质的综合质谱分析/(美)韩贤林/国外优秀食品科学与工程专业教材
¥66.4(8.3折)定价:¥80.0《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作，也是靠前脂质组学领域的非常不错著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译，全国脂质研究领域的21名很好中青年学者共同参译完成。 本书共20章，涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论，涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱数据解析以及脂质组学数据处理，同时也对脂质组学在生物医学、植物学和微生物学等领域的应用进行了系统介绍。
