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黑麦王国:俄罗斯饮食简史
¥42.2(6.2折)定价:¥68.0本书是一部文化普及类作品,2022年5月在美国出版,是美国“加州大学食物与文化研究”丛书之一,该丛书中多部作品已引进出版。本书简明地梳理研究了俄罗斯的食物及饮食文化,分为四个部分:一、俄罗斯的食物种类和农业生产状况;二、俄罗斯历史上面临的几次大饥荒;三、俄罗斯民族的饮食习惯及热情好客的风俗;四、20世纪90年代之后俄罗斯国内餐饮业发展和民众饮食习惯上出现的新特点。本书图文并茂,内容丰富,以食物为切入点,展开介绍了俄罗斯的民族、文化、历