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海底捞VS甲喃甲喃-餐饮企业经营模式的选择与创新
¥18.2(3.8折)定价:¥48.0很多餐饮企业学习海底捞的经营模式,却无法取得海底捞那样的业绩。如果企业的战略定位和海底捞不同,盲目学习海底捞的经营模式,就很可能适得其反。本书不仅让你明白海底捞和呷哺呷哺两大火锅品牌的经营细节,还让你明白他们为什么要如此设计。本书教会你餐饮企业的经营逻辑,实际上也就是企业经营的逻辑。海底捞的差异化战略:如何满足变化呷哺呷哺的标准化战略:如何控制变化...
五星书
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21世纪高等院校教材·公共管理系列公共管理学
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