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  • 烹饪英语 第2版

    黎红亮  /  2021-10-06  /  高等教育出版社
    ¥25.1(6.3折)定价:¥39.8

    本书是中等职业教育国家规划教材配套教学用书,依据教育部中餐烹饪与营养膳食专业教学标准编写而成。 本书分为5个项目,共10个单元,主要内容包括:结识问候和岗位介绍,岗前培训,调查市场,规划菜品,处理食材和烹饪菜肴。每个单元围绕一个主题,以活动和任务为载体,全面涵盖了厨房用具、蔬菜、水果、中国名菜等烹饪英语学习内容,体现厨师工作的过程性和职业性,以情景模拟、角色扮演等方式引导学生学习掌握烹饪相关领域的专业基础词汇及英语句型。 本书

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