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关于“黎海红”检索到 共5种现货商品
出版社：
- 化学工业出版社(3)
- 化学工业出版社(3)
- 北京理工大学出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
- 科学出版社(1)
- 科学出版社(1)
- 北京理工大学出版社(1)
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- 科学出版社(1)
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烘焙工艺与实训
¥56.9(7.2折)定价:¥79.0本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典型项目还附有视频，内容丰富，实践性强。本书既可作为高职高专食品类专业教材，也可作为烘焙行业、企业培训教材，以及烘焙爱好者的参考用书...
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实验室安全与管理(高等职业教育校企合作特色教材)
¥24.1(6.7折)定价:¥36.0《实验室安全与管理 》本着“实用为主，够用为度，应用为本”的原则选取教学内容，分为实验室规划设计与建设、组织管理、设备管理、试剂管理、安全管理、质量管理、认证认可七个项目。每个项目均先列出知识目标、能力目标和思政目标，并以实际案例为引导，项目后面附有课后小测，并配有参考答案。《实验室安全与管理 》可供中、高职院校食品、药品、化工等分析检测相关专业学生教学使用，也可供企业检测机构工作人员学习、培训使用...
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实验室安全与管理(第二版)
¥30.2(6.3折)定价:¥48.0本书是依据“实用为主，够用为度，应用为本”的原则，按照实验室管理实际所编写的活页式教材，全书分为七个项目，主要内容包括实验室安全管理、实验室规划设计与建设、实验室组织管理、实验室仪器设备管理、实验室试剂管理、实验室质量管理、实验室认证认可等。 本书内容选自各类实验室真实管理项目，可操作性强、通俗易懂、易教易学。学习者还可以通过扫描二维码观看相关操作视频。此外，本书有配套的3D仿真实训资源，选用本书的师生可通过电子邮件免费索取。
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