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关于“黄超著”检索到 共17种现货商品
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中国烹饪工艺学粤菜教程
¥48.4(8.1折)定价:¥59.8本书主要介绍了中国烹饪工艺中的粤菜烹饪工艺,内容包括从原料选择到制成成品。在编写烹饪工艺时充分吸收广东、粤港澳大湾区和其他地区生产实践中的成熟新工艺,突出了理论与实践的结合。本书在烹饪工艺的规范化操作、量化分析和体系建立等方面都有创新。 此外,对中国烹饪的发展历程和四大菜系粤菜、鲁菜、川菜、苏菜(淮扬菜)的特点进行了分析介绍,对粤菜的发展做了专章论述。 本书适用于中高职院校的烹饪职业教育,除适用于学历教育教学外,还可作为职业技能培训教
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公路工程施工技术与管理
¥55.9(5.7折)定价:¥98.0本书全面系统地介绍了公路工程中路基工程、路面工程、桥涵工程、隧道工程、交通安全设施工程、机电工程等施工技术方面的知识，同时进一步探讨了公路工程施工过程中质量管理、技术管理等方面的内容。全书注重技术和管理相结合，内容具有科学性、先进性、实用性的特点，符合理论与实践相结合的原则，着力为交通建设培养应用型技术人才提供基础支撑...
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漫谈加拿大的大学治理文化
¥22.7(5.7折)定价:¥39.8大学治理是一个系统的文化问题，本书所涉猎的是中加两国大学治理文化的比较。大学治理比较的最终目的，不是简单的政策借鉴，而是比较之后的深入理解。本书以故事的形式、漫谈的风格，系统介绍加拿大大学的治理文化。作者努力做到深入浅出、通俗易懂，突出第一手观察，没有太多理论赘述。各个方面的介绍，都包含和中国大学的对比分析，并希望通过比较，实现对两个体系的深入理解。本书适合的读者群体是中国高校的行政管理干部、比较高等教育领域的学者和研究生、希望留学加
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树脂基复合材料连接技术
¥102.4(8折)定价:¥128.0《树脂基复合材料连接技术》在简要介绍复合材料特点和工业应用的基础上，详细分析了常见复合材料连接技术的工艺原理和性能特点，主要以试验的方式重点研究玻璃纤维增强树脂基复合材料螺栓连接、胶接连接、混合连接结构的成形过程、拉伸强度和应用，并分析了不同介质环境中复合材料连接件的力学性能...
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实体店-卖什么都不如卖体验
¥27.0(5.5折)定价:¥49.0体验经济是一种场景经济，它的*佳载体就是实体店。现在，人人都是“体验官”，基于体验经济的体验营销，是实体店重塑竞争优势的秘密武器。无论虚拟现实技术如何演进，虚拟终归是虚拟，永远替代不了现实。这也正是很多电商巨头纷纷进军线下的原因。实体店如果能凭借先天优势，抓住机遇，将体验营销做到*，必能在红海中杀出一片蓝海。 本书基于此，由具有多年研究体验营销经验的资深专家依据实践总结而成，定能给实体店经营者带来惊喜...
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改变历史的二十四场战争
¥26.6(7折)定价:¥38.0历史是由无数偶然形成的必然，而往往战争都处于历史发生改变的拐点之上。本书选取了中国历史上极具代表性、影响极为深远的24场战争，对其进行了深入细致的描述，涿鹿之战、城濮之战、垓下之战、淝水之战、唐灭东突厥之战、鄱阳湖水战、甲午海战……每一场战争都处于中华民族的重要历史节点，在这里，你不仅能看出了每一场战争开创的战术战法与装备革新，更能看出在这些战争的背后，对后世影响深远的文化精神的走向。时至今日，这些历史上的战争对我们仍然具有重要的
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艾米莉·迪金森诗歌意象群及原型意象研究
¥52.3(6.7折)定价:¥78.0本书将引入意象和原型意象理论, 以迪金森诗歌的意象为研究对象, 对其进行文本分析, 找出作品里的各类原型, 就有可能全面把握诗人意象的整体性质和意义...
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城市群城际铁路规划理论与方法
¥45.0(7.5折)定价:¥60.0本书是研究城际铁路规划的专著。系统总结城市群发展和交通运输规划既有研究成果, 提出了城市群城际铁路线网规划理论, 构建城市群城际铁路线网规划综合评价体系, 结合我国实例进行实证分析, 为城市群城际铁路的科学规划、有序建设提供指导作用...
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SQL优化核心思想
¥45.8(5.8折)定价:¥79.0结构化查询语言（StructuredQueryLanguage，SQL）是一种功能强大的数据库语言。它基于关系代数运算，功能丰富、语言简洁、使用方便灵活，已成为关系数据库的标准语言。本书旨在引导读者掌握SQL优化技能，以更好地提升数据库性能。本书共分10章，从SQL基础知识、统计信息、执行计划、访问路径、表连接方式、成本计算、查询变换、调优技巧、经典案例、全自动SQL审核等角度介绍了有关SQL优化的方方面面。本书基于Oracle进行编
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BIM技术在水利工程设计中的应用
¥31.9(6.5折)定价:¥49.0本书以一座小水闸为例详细介绍了水利工程设计中如何在Auto Revit中搭建水工建筑物三维模型。包括参数化建族、标高和轴网、装配模型、三维地形、创建图纸、标注图纸、构件配筋、配筋标注以及主要工程量统计等水利工程设计绘图常用的工作...
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我国教育宏观政策管理若干重大问题研究
¥35.4(6.1折)定价:¥58.0本书主要基于政策规划、政策研制、政策实施、政策评价四个方面对我国教育领域内重大宏观政策问题和体制机制改革开展了较为系统的梳理和研究。包括：全面加强党对教育事业领导政策、加强学校思想政治教育政策、尊师重教政策、建设教育强国政策、增强中华民族创新创造活力政策、教育公平体制机制改革、教育治理现代化体制机制、考试招生体制机制改革、靠前化人才培养体制机制改革、民办教育分类管理体制机制改革。本书为教育管理领域的学术专著，详细讨论了新形势下我国教育
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公司法规范适用与裁判指引
¥99.8(7.8折)定价:¥128.0本书涵盖了公司从设立到终止各个阶段可能涉及的纠纷领域, 具体分为六编, 分别是公司设立编、公司资本编、公司股东编、公司治理编、公司变更编、公司终止编。每一编又有数个章节, 对该编内容做细致分析。本书有公司法争议问题的学术观点与理论分析, 有各个层级现行有效的法律法规、司法解释、司法意见、会议纪要等规范, 还有*高人民法院近两三年的司法裁判观点。本书作者希望能够让通读过本书的读者对公司法建立起全面而系统的理解...
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金属-有机框架催化材料在有机转化中的应用
¥39.6(5.5折)定价:¥72.0本书介绍了金属—有机框架催化材料的设计和合成， 着重阐述了金属—有机框架材料在催化有机转化中的应用， 包括催化串联点击/ 炔基化反应、C—H 键羰基化反应、串联酰化—纳扎罗夫(Nazarov) 环化反应、串联C—N 键环化反应、氰基反应、选择性卤化反应、C—H 活化反应， 并将金属—有机框架催化材料的研究与科技前沿相结合。本书研究内容对金属—有机框架材料的制备与催化性能研究具有较大的参考价值和借鉴意义。 本书可作为高等院校相
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高校创新创业人才培养的产教融合模式研究
¥53.9(5.5折)定价:¥98.0本书基于创新创业人才培养的视角，深入研究了产教融合育人模式，主要内容有高校创新创业人才培养概述、高校产教融合培养模式概述、国外产教融合培养模式的发展与启发、产教融合创新创业人才培养的创新教学模式、产教融合模式下高校创新创业课程体系构建、产教融合模式下高校创新创业实践体系构建、产教融合模式下“双师型”教师团队建设以及高校产教融合人才培养模式支持系统构建...
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钢琴音乐发展与教学研究
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0本书详细论述了中国钢琴音乐的发展的相关内容，对钢琴的历史做了深入细致的阐述，对钢琴音乐的发展进行了探讨。内容包括中国钢琴音乐的起源、中国钢琴音乐的形成、中国钢琴音乐的繁荣、中国钢琴音乐作品的解读、钢琴音乐的作品结构分析、中国钢琴作品演奏等。探讨钢琴演奏能力的本质、发生条件、发展规律以及如何通过教育有效地培养和发展这种专门的演奏能力，并对经典作品进行了分析...
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BIM技术在水利工程设计中的应用
¥39.3(7.7折)定价:¥51.0本书以一座小水闸为例详细介绍了水利工程设计中如何在Auto Revit 中搭建水工建筑物三维模型。包括参数化建族、标高和轴网、装配模型、三维地形、创建图纸、标注图纸、构件配筋、配筋标注以及主要工程量统计等水利工程设计绘图常用的工作。在书后附有水闸、溢洪道、土石坝、重力坝、拱坝、跌水与陡坡、引水建筑物、水工隧洞、渡槽、泵站、橡胶坝、翻板坝、倒虹吸、灌溉管道等十四种常见水工建筑物的三维模型和模型基础上生成的图纸供读者参考，其模板的电子版可
