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  • 肉制品添加物的性能与应用

    黄德智  /  2001-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.9(4.3折)定价:¥30.0

    本书介绍肉制品添加物的性能与应用的知识,包括调味料添加物、酒类添加物、蔬菜类添加物、食用菌添加物、粮食添加物、果品类添加物、蛋奶类添加物、水产类添加物、食品添加剂添加物、食用油脂类添加物食用水的应用等。适合肉制品企业等单位参考使用...

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