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关于“鲁奇”检索到 共54种现货商品
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我的无限痴迷:贝托鲁奇电影随笔
¥54.0(7.5折)定价:¥72.0贝纳尔多·贝托鲁奇，意大利电影大师，他留下了诸多影史经典，多次荣膺国际电影大奖。其作品擅以极具象征意义的视觉符号探索身份、道德、欲望与爱的种种边界。 《我的无限痴迷》汇集了贝托鲁奇从影四十余年中撰写的重要评论文章，字里行间充满回响和暗示，行文简练而引人遐思，又像他的电影画面一般恣肆而生气蓬勃。全书共分为四个部分，立足于贝托鲁奇自己与其最爱的导演的作品，窥视着自己作为创作者与旁观者的经历，书写了电影艺术的方方面面，展示了这位电影大
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真真假假超自然-知识的种子
¥4.0(3.3折)定价:¥12.0《真真假假超自然》——向孩子们介绍超自然现象。那些苦行者怎么能光着脚在烧红的木炭上行走呢？百慕大三角为什么那么神秘？你想不用动手就让金属变形吗？读完这本书之后，你就能成为一个小小魔法师和小小科学家，还能学到不少的黄金法则，让你能够进行真正的科学调查...
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一堂二内:中国古代的平民住宅及其演变
¥50.4(7.2折)定价:¥70.0本书考察中国古代平民（普通民户）住宅的建筑、用地、形制、基本结构及其演变过程，特别是平民住宅的基本形式“一堂二内”（“一宇二内”“一明二暗”）与院落的形成、演变，着意观察贫民住宅的区域差异与贫富差别，在此基础上对中国古代平民百姓住宅的基本形式、居住条件及其变化进行总结归纳，目的在于分析地理环境、经济发展、政治变动特别是王朝国家的政策变动、文化传统等因素对于民众居住方式的影响或制约，探究居住空间及其变化的社会根源与影响...
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金融市场理论：均衡、效率和信息
¥31.9(6.5折)定价:¥49.0《金融市场理论》阐述了古典资产定价理论，该理论包含标志性的内容，如投资组合选择、风险厌恶、基本资产定价定理、投资组合边界、CAPM、C.....
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呼噜哈啦小浣熊8 是我的,都是我的
¥4.8(6折)定价:¥8.0小老鼠蒂诺忙着看管自己的宝藏，没时间去玩耍。于是他向莫莫寻求帮助，并允诺了巧克力宝贝作为报酬。可是这只小浣熊既不是保安，也不是物品看守员，更不是宝藏的守护者。这位森林里、小河边、草原上，乃至世界上最英勇的英雄要如何才能帮助蒂诺从宝藏中解放出来呢...
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动物争霸战-魔法夜光书
¥20.9(7折)定价:¥29.8为了让水底的动物尽现眼前，本书在这些动物身上施加了奇特的魔法，只要将这些页面在灯光下翻开20秒，再关上灯，你就可以看到一个奇幻动物世界！《魔法夜光书─动物争霸战》带你走遍五大洲，穿越城市和荒野，一同了解生活在那里的动物。书中栩栩如生的插图，详细描绘了各种动物以及牠们的栖身之处；页面特殊的夜光设计，展现出水底动物忽明忽暗的身影与环境；而简洁的文字则说明了如何将书中的动物分类。最後透过q&a大挑战与大揭密，你将更了解动物之间的细微差异，
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动物狂欢会-魔法夜光书
¥20.9(7折)定价:¥29.8这是一套适合小学生阅读的、图文并茂的趣味科学知识图书。宁静的夜里，在柔和的灯光下轻轻翻开这套书约20秒，再将灯关掉，你就能领略一个神奇的世界！刹那间，你将置身于无穷的太空和浩瀚的海洋，亮晶晶的星星眨着眼从你身边掠过，深海里的宝物发着光在你身边穿梭！让每一个孩子都能成为“宇航员”、“潜水员”！本书以简洁生动的文字介绍了太空和海洋的无穷奥秘，并配以直观而清晰的插图，图文相得益彰。同时本书采用特殊的环保无害荧光印刷技术来显现图书中的文字和图
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呼噜哈啦小浣熊3 我的羽毛
¥3.9(4.9折)定价:¥8.0“从前有一只小浣熊莫莫。 他和爸爸妈妈一起住，还有他可爱的小弟弟霍霍。 莫莫每天都要上学，玩游戏，当然，还有睡觉…… 莫莫很能睡，他要一直睡到有人把他从呼噜声中叫醒，睡到有人来向他寻求帮助……...
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拥抱你的内在小孩-亲密关系疗愈之道
¥17.2(4.9折)定价:¥35.0人类的心灵恰如一座冰山，小小的一角显露在外，庞大的部分却隐藏在未知的神秘中。呈现出来的痛苦，无论愤怒、委屈、恐惧抑或是悲伤，或许你从来都不曾知道，它们背后隐藏的真正原因 在成年人的故事背后，一般都潜伏着一个受伤的小孩，童年时在和父母的关系中体验到的情感受挫和理想破灭
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飞机气动设计与计算
¥94.7(7.4折)定价:¥128.0本书主要介绍采用计算软件进行飞机空气动力学的设计任务。书中介绍了气动设计所用的计算空气动力学的原理，选择的示例涵盖了传统飞机设计的大部分领域，如低速和高速情况下的平直翼和细长翼。利用计算软件的应用激发读者的好奇心，鼓励读者自主探索，并在主动的计算分析中学习。读者可以借助手头的软件，围绕这些问题自由探索设计空间，并定量地理解从飞机形状到飞行性能的映射。本书内容适合本科生最后一年的课程，或是研究生一年级的课程。在阅读本书前，读者应当具有飞
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爱,金钱和孩子:育儿经济学
¥41.0(6.3折)定价:¥65.0父母都希望自己的孩子能够快乐成长、成才。然而如何实现？例如,越来越多的美国和中国父母变得很好不错和专制,而斯堪的纳维亚的父母往往更宽容。为什么?这本书调查了家庭的财务能力和不断增长的阶层不平等如何影响世界各地的父母养育他们的孩子。从中世纪到现在,从美国、英国、德国、意大利、西班牙、中国和日本和瑞典,马提亚试图探寻，金钱、知识和时间如何影响父母对孩子的教育，以及在不同的国家，什么才是好的教育。父母都希望自己的孩子能够快乐成长、成才。然而
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骨水泥型全髋关节置换术
¥158.4(7.2折)定价:¥220.0“在全髋关节成形术方面缺乏经验和培训的外科医师应该首选骨水泥来固定假体。它对技术要求不是很高，并能更好地弥补技术储备不足”，很惊讶于不久之前，这还是很多矫形外科中心的观点。骨水泥应该用来弥补缺陷的观点从根本上说是不正确的，它忽略了骨水泥型假体固定技术的所有要素，这些要素是由John Charnley爵士和其他致力于这方面研究的骨科医师进行广泛的研究总结出的。然而，很多使用骨水泥型全髋关节置换技术的医师并不了解这些知识积累的基础和这一领
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人类如何飞向天空
¥10.5(7折)定价:¥15.0几百年来，有无数的人梦想在空中飞翔。这其中有数不尽的试验和失败，可是到了今天，飞行已经是很普遍的事了。这本《人类如何飞向天空(适合5-9岁阅读)》告诉尔，这些飞行梦想家怎样克服重重障碍，终于使人类能够自由自在翱翔天际。《人类如何飞向天空(适合5-9岁阅读)》的作者是弗兰·霍.....
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LUA程序设计(第4版)
¥62.3(7折)定价:¥89.0本书由Lua语言作者亲自撰写，针对Lua语言本身由浅入深地从各个方面进行了完整和细致的讲解。作为第4版，本书主要针对的是Lua5.3，这是本书撰写时Lua语言的近期新版本。作者从语言使用者的角度出发，讲解了语言基础、编程实操、不错特性及C语言API等四个方面的内容，既有Lua语言基本数据类型、输入输出、控制结构等基础知识，也有对模块、闭包、元表、协程、延续、反射、环境、垃圾回收、函数式编程、面向对象编程、C语言API等不错特性的系统讲
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0-3岁宝宝认知拉拉书(共4册)
¥73.0(5.7折)定价:¥128.0这是一套来自意大利的低幼认知启蒙拉拉书，由知名插画师倾情创作。本套书分为《有趣的数字》《淘气的颜色》《搞笑的对比》《快乐的字母》四个分册。品质精良，画风生动活泼，色彩明快大方，内容编排极具趣味性。在丰富孩子对数字、字母、事物、动物的多方位认知的同时，还可以培养宝宝的想象力和创造力，并标注中英文名称，帮助宝宝结合图片认知多种事物和概念，带给宝宝一场时尚认知派对。同时，也为家长和宝宝们创造了高品质的亲子共读时间，在帮助宝宝认识世界的同时，
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孩子是个哲学家-重新发现孩子.重新发现自己
¥30.1(5.7折)定价:¥52.8《孩子是个哲学家》是一本写给天下父母亲的书。 身为两个孩子的父亲，皮耶罗·费鲁奇对育儿生活焦头烂额的体验与我们普通的父母别无二致。然而不同的是，作为一个哲学家和心理学家，他敏锐的双眼发现了繁琐育儿日常背后我们身为父母而发生的深刻心灵转变。 孩子长大了，父母变老了。这仅仅只是一种流于表面的物理事实。而在孩子与父母彼此交织的生命和生活中，更深刻的变化发生在我们的心灵之中。那么，身为父母，除了日复一日的操劳和一长串的账单，孩子们会给
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启发精选世界优秀畅销绘本:跟着伯尼和班班去探秘(精装绘本)
¥52.8(6折)定价:¥88.0献给充满开拓精神的小小探险家！ 在埃及，参观尼罗河畔古老的金字塔； 在南极，探寻人类挑战极限的征途； 在中国，登上雄伟壮观的万里长城； 在月球上，追寻人类划时代的探索足迹； 跟着伯尼和班班，乘着时光机， 穿越时空，见证古往今来的人类壮举； 跨越洲际，了解各地辉煌的文明遗迹； 遨游太空，感受人类不屈的征服与探索精神。 这是一本跨越时间与空间的旅行绘本，为你展现不同时期的人类在世界各地创造的不朽奇迹。...
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帕格尼尼演奏的秘密——滑奏:小提琴技术的捷径:the shortcut to violin technique
¥27.7(6.6折)定价:¥42.0毫无疑问，伟大、高尚的诠释者，著名大师鲁杰罗?里奇的这本书，是每一个小提琴家重要而珍贵的财富。在书中，他把自己对帕格尼尼的秘密的洞见分享给了同行们，并给予年轻的同行宝贵的建议：如何以较少的时间和努力来获得较高水平的小提琴技术。...
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国家兴衰:10大核心原则.看懂未来全球经济格局和中国的前景
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0正确运用10大核心原则 看懂国运变迁 这是改变个人命运的开端 暴涨的洋葱价格摧毁了谁的财富？政府干预的边界到底在哪？ 下降的汇率更利于靠前竞争吗？科技或资源富翁如何影响贫富不均？什么样的人口结构才能产生红利？ 政治强人如何改变一国的命运？靠前舆情热捧就一定有利于国家发展吗？多高的债务增长率会造成经济猝死？ 为什么制造业很重要？区位优势的威力怎样运作才能很大化？ 鲁奇尔？夏尔马试图回答目前很引人深思的问题：为什么有
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宝藏大揭秘
¥77.4(7.1折)定价:¥109.0在古代，一些富豪们会把自己多余的财宝暗藏在某个隐秘的地方。后来由于各种原因，很多宝藏会深埋地下几百年而无人问津，有一些宝藏则会被后人发掘出来。现今，寻宝猎人会使用近期新的探测技术来找寻宝藏，希望找到那些隐藏的极为神秘的贵重宝藏。这样的宝藏往往不是那些普通的黄金或者古钱币，而是一些具有历史文化价值的古代文物，通 过这些文物我们可以知道人类的祖先们是怎样生活的。在今天全世界不断有新的宝藏被发现，有些藏在山洞里，有些藏在海底，还有一些则藏在
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区块链前沿实践
¥40.2(7.3折)定价:¥55.0近年来，针对互联网数据滥用、平台垄断、隐私泄漏等问题，全球兴起了Web3.0探索热潮，力图通过区块链等技术重构新一代互联网。2021年，国家《“十四五”数字经济发展规划》中指出，要推动数字技术在数据流通中的应用，鼓励企业、研究机构等主体基于区块链等数字技术探索数据授权使用、数据溯源等应用，提升数据交易流通效率；2022年，国务院《关于数字经济发展情况的报告》中也指出，数字经济成为重组全球要素资源、重塑全球经济结构、改变全球竞争格局的关
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快乐的素食
¥87.3(5.9折)定价:¥148.0《快乐的素食》是一本介绍简单美味素食的食谱，尤其适合都市的奔忙族日常使用。无论您是希望摄入更多蔬菜，还是决定开始吃素食，但又不愿牺牲美味；或是有牛奶、面粉和鸡蛋不耐受等各种不耐受问题；亦或是为减肥搭配健康营养的美食；这本书都是您的常备宝书...
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艺术是怎样创造的 (精装彩绘版)
¥84.3(4.9折)定价:¥172.0这是一本艺术科普书，全景展开大图揭秘6大艺术主题背后的故事，20多本翻翻书让你更懂艺术。 书中从电影戏剧交响乐演唱会动画视觉艺术这6个小读者日常生活中广泛接触的艺术形式入手，以历史演变和典型事例为起点，通过展示各个艺术创作环节的工作流程，引导孩子了解艺术背后的故事，从而发现身边的美。 在超大全景折页中还隐藏这很多有趣的小细节，边找边看，边玩边学，书中有数不清的小惊喜等待着小读者去发现。 ...
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空间·制度·社会:中国古代史地新探
¥75.6(7折)定价:¥108.0本书收录作者近年来的代表性论文，分为“空间”“制度”“社会”三部分，着意于从整体上考察中国古代的空间、人群、制度与社会等问题。在“空间”部分，作者考察“封”“疆”“界”的含义，并分析“越”的历史空间内涵。在“制度”部分，作者描绘秦代县级行政机构的总体图景及其运行机制，考察唐宋时期厢、乡里制度及新县的置立，关注王朝国家自上而下的制度，也在意民间社会自生、内在的制度，诸如中国农田水利规章中体现的民约。在“社会”部分，作者关注被归属于某一阶
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斯坦威图书:奇妙飞机博物馆(精装彩图版)
¥49.0(5.5折)定价:¥89.0自古以来，人们仰望天空，想象着自己能够如同鸟儿一样从空中俯瞰大地。起初，人们将飞行之梦寄托于神话和传说。代达罗斯用蜡和羽毛制作的翅膀、腾飞的中国龙随着时代的变迁与科技的发展，人们发明的飞行装置也在不断变化。从阿巴斯伊本菲尔纳斯自制的滑翔机，到蒸汽时代的蒸汽客机，再到如今的大型客机，人们不断探索飞行技术，不断进步。现今，人们已经征服天空，能够通过现代飞行器带着许多乘客去远方。本书以生动趣味的语言和丰富可爱的插图为你讲述飞机的故事，一同见
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动物世界的记录 (精装彩图版)
¥33.0(5.9折)定价:¥56.0动物世界中有着近乎无穷的可能。许多动物的独特本领，只存在于人类虚构出的超级英雄身上。世界上快的动物，它的速度堪比方程式赛车。还有一种个头很小的动物，有着专业举重运动员的力量。没错，世界强壮的动物可以举起超过它自重很多倍的重量！世界上长寿的动物可以活上几百年。 快的，慢的，强壮的，大的，最聪明的，长寿的，跳的远的，危险的，漂亮的，丑的，潜得深的……这些由动物们保持的世界记录可都在这里！ 翻开这本书，沉浸在动物奇观中吧！ ...
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何草不黄:《汉书》断章解义
¥50.7(6.5折)定价:¥78.0通过对《汉书》若干篇章的细致解读, 分析《汉书》所叙述之历史过程与历史认识的根源, 揭示记忆、回忆、追忆及谎言在历史叙述与认识形成过程中的意义与局限 ; 展现皇帝、官僚、侠士与儒生以及普通百姓的思想、言行与生活, 阐明历史过程中人、社会与国家的不同作用及其局限 ; 以现代人的思想与智慧, 洞察历史真相, 认识人类历史进程及其特征, 阐发历史叙述中跨越时间与空间的、对于人类生存与发展的意义和价值...
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教会学生自主学习:在课堂中实践成长型思维的实用工具包
¥34.3(7折)定价:¥49.0本书提供的课堂实践，是由作者结合自己十几年的教学经验将理论与实用的工具和技术相结合，使教师能够有效改善自己的课堂，培养出很好学生，培养年轻学习者的适应力和学习能力，提高教学质量。书中分享了经过实践检验的课程理念、问卷调查以及从作者亲自实践的很好案例，这一套实用的工具包，帮助教师实践自己的课堂，培养学生成长型思维，提高学生的课堂参与度，很终让学生获得学习成果。作者在书中将学习之旅类比为从被困的孤岛到与世隔绝的城市，并提供了学习技巧的生存
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中国古代乡里制度研究
¥131.6(7折)定价:¥188.0乡里制度史研究主要有两个切入点：一是王朝国家的乡里控制制度，着眼于国家对于乡村地区的控制，重点放在乡里制度的内涵、结构与实施、变化方面；二是乡村社会自身的“制度”，亦即乡村社会内在的秩序与组织。本书试图将两者结合起来加以考虑，揭示国家控制与乡村自治两种制度与传统在历史过程中的矛盾、结合及其互动关系。在王朝国家的乡里制度研究方面，将重点放在王朝国家的乡里制度推行到全国不同地区的历史过程、区域差异及其在运行过程中发生的变异上；而在乡村自治
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时光机科学大冒险:史前生物(全彩)
¥52.9(4.9折)定价:¥108.0欢迎踏上这艘科学时光机，当“时光的齿轮”转动到相应的位置，时光机将会带你“穿梭时空”，令人意想不到的画面即可出现在你的眼前！ 你将从古生代开始，见证地球上的生命起源；在中生代，你能和那些统治着当时的地球的“巨型蜥蜴”――恐龙面对面；到了新生代的早期，你将感受到哺乳动物的戏剧性转变；当新生代的末期第四纪来临时，你会看到原始人类与无数有趣的动物共同生活的奇特场景...
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未名社科·媒介与社会丛书(翻译版)工作中的新闻:信息充裕时代的模仿
¥43.5(7.5折)定价:¥58.0《工作中的新闻：信息充裕时代的模仿》揭示了互联网出现后，新闻业出现的两个普遍现象和一个悖论。两个现象是：工作场所成为网络新闻消费的重要时空节点，许多人在上班时间和工作场景中使用互联网消费新闻；网络媒体和印刷媒体在各自的新闻生产过程中不断相互模仿，导致不同形态的媒体在新闻议题的选择、议题的呈现和叙事的模式上越来越相似。由此导致的悖伦是：新闻报道的数量越来越多，而内容的多样性持续下降。本书旨在通过研究新闻生产中的“模仿”机制去解释新闻媒体
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心灵革命:19个改变人生的善意法则
¥30.4(7.1折)定价:¥42.8人人都渴望被善意地对待，但说到行善，我们却满腹狐疑。在当代语境中，善良、善意似乎已被边缘化甚至污名化了。这本书却提醒我们，善意是人性中本能的渴求，我们都需要一场心灵巨变。皮耶罗·费鲁奇是意大利哲学家、当代欧洲精神心理学引导者，他令人信服地证明：心怀善意，是一种温暖而强大的生存方式。善良不是一种软弱的美德，而是通往幸福的钥匙。 书中详述了同情、慷慨、诚实、正念、宽容等19个善意法则，作者融合哲学、心理学以及科学实证研究成果证明，这些善
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时光机科学大冒险:交通工具(全彩)
¥46.4(4.3折)定价:¥108.0欢迎踏上这艘科学时光机，当“时光的齿轮”转动到相应的位置，时光机将会带你“穿梭时空”，令人意想不到的画面即可出现在你的眼前！ 你会从18世纪开始，一览交通工具的迭代和航空领域很有趣的发明；在19世纪，你会遇到那些优选试图控制蒸汽和空气的先驱者；20世纪，你会发现人们正在不断改进父辈们的革命性发明；到了21世纪，你将窥视未来...
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造物科学书:它们是怎么来的
¥57.8(4.9折)定价:¥118.0在你居住的房屋里，会使用到很多以电为能源的电器。坐在计算机前，你可以在互联网上浏览网页，或者玩喜欢的计算机游戏。父母用他们工作赚来的钱买的汽车正停在车库里……你每天都会接触到这些东西，也许你已经习以为常了。但是，你知道它们是怎么来的吗？风力发电厂是如何发电的？互联网上为什么有那么多好玩的东西？硬币是怎么设计的？在制造这些东西的过程中，又需要多少人的参与？6张全景式导览图，一步一步揭开造物的秘密；23本翻翻式解密书，让你清楚了解每个环节
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一起玩儿2:玩具认知书套装(全2册)
¥72.7(4.3折)定价:¥169.0《动物园》 当打开主书的时候，小读者们会看到一张动物的平面图，以及6个折叠起来的小卡书。 小书的形状像是不同的动物园场馆，分布在动物园平面地图上，分别是野兽馆、草原动物馆、水族馆、陆生动物馆、树世界和儿童爱畜馆。 每个独立的小书都介绍了这些场馆的基本信息。 通过中英对照的单词，认知对应场馆中都有些什么动物，以及谁在那里生活和工作。 《农场》 当打开主书的时候，小读者们会看到一张农场的平面图，
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一起玩儿3:玩具认知书套装(全2册)
¥59.2(3.5折)定价:¥169.0《小镇》 当打开主书的时候，小读者们会看到一张城镇的平面图，以及6个折叠起来的小卡书。 小书的形状像是不同的城市建筑，分布在街道地图上，分别是超市、消防站、警察局、博物馆、学校和医院。 每个独立的小书都介绍了这些建筑的基本信息。 通过中英对照的单词，认知对应建筑中都有些什么内容，谁在那里生活和工作 《游乐园》 当打开主书的时候，小读者们会看到一张游乐园的平面图，以及6个折叠起来的小卡书。 小书的形
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一起玩儿一起玩儿1:玩具认知书套装(全2册)
¥59.2(3.5折)定价:¥169.0《救援服务》 当打开主书的时候，小读者们会看到一张画满街道的地图，以及4个折叠起来的小书。 小书的形状像是不同的救援车辆，通过粘扣固定在街道地图上，分别是消防车、救护车、警车和道路救援车。其中包含了各种救援工作的基本信息和常识。 而底板上的地图，则绘出城市的布局，示意出这些救援服务车辆所出现的场所和环境。 小读者们可以摘下小书，在地图上玩耍，或与父母进行亲子互动。 《不同的车辆》 当打开主书
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新奇的人类社会-我想知道的世界
¥8.7(3.8折)定价:¥22.8★威尔登欧文百科出版公司推出的经典套系。 ★全国模范科学教师大力推荐。 ★主题新锐、热门，为小读者补充新鲜的知识养料。 ★围绕主题剖析式讲述，逻辑和线索清晰，让理解无障碍。 ★内容按难度分级，由浅入深逐级阅读，培养阅读自信心。 ★多种文体形式，增加了阅读趣味性。 ★开放式的栏目话题，延伸了探索空间。 ★难得一见的实景图片，精彩展示世界的真相。 ★“小小万事通”读者征集活动邀...
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地方学研究(第1辑)
¥41.4(6折)定价:¥69.0由鄂尔多斯学研究会主持，有关地方学研究机构合作，共同开展“中国地方学研究理论与实践调查报告”。收到有关于中国地方学、北京学、上海学、晋学、桂学、内蒙古学、台湾地区地区学、广州学、杭州学、敦煌学、西夏学、西域学、伊犁学、闽南学、泉州学、扬州学、大冶学、鄂尔多斯学以及敕勒川文化、西口文化、巴山文化、汉水文化、元上都历史文化、察哈尔文化、内蒙古民族文化、内蒙古鄂伦春民族文化、内蒙古俄罗斯民族文化、赤峰企业文化、北宸智库、草野思想库等30个地
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超声医学:核心复习
¥113.8(7.2折)定价:¥158.0本书为LWW A Core Review系列丛书之一 ——超声分册，全书共11章内容，采用考试问答题的形式，按照部位分别论述了肝胆管，胰腺、脾脏和肠管，尿道和肾上腺，颈部，阴囊，妇科疾病，早、中、晚孕期，血管，肌肉骨骼等的超声表现，另外还讨论了超声在腹腔间隙和腹膜后腔的应用...
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持久性有机污染物与生物分子的相互作用
¥49.7(7.2折)定价:¥69.0本书系统地介绍了有机污染物小分子与生物大分子相互作用的领域中所应用的多种光谱学方法、色谱分离方法及计算机化学方法，包括研究方法及技术的基本原理及应用；同时以研究角度从分子水平介绍了有机小分子与生物大分子相互作用的研究实例，图文并茂，理论与实用并重。 本书适合化学、生物、环境等领域科研人员以及大专院校相关专业师生参考...
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中式烹调工艺:烹调技法训练
¥40.3(7.2折)定价:¥56.0本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法实训。本书内容编排模块化、项目化、一体化；配有丰富且精美的操作视频和图片资源，与二维码技术结合，具备新形态教材雏形；结合“课程思政”新要求，每个模块加设思政教育小版块，融思政教育于专业教育。本书适合高等职业院校、高等专科学校、中等职业学校烹
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夏洛的网-中英双语珍藏本
¥27.2¥36.0
