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    食品营养与卫生

    高秀兰主编  /  2015-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    本书共分10章, 主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素摄入量与食物来源 ; 各类食物的营养价值及合理加工利用 ; 特殊生理条件下和特殊工作环境条件下人群的营养 ; 食品营养强化与保健食品等...

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