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  • 滨湖城市河网区面源污染水质响应与调控

    滨湖城市河网区面源污染水质响应与调控

    高永年//闫人华//王腊春//王智源  /  2022-02-01  /  科学出版社
    ¥122.6(7.3折)定价:¥168.0

    本书针对近年来城市点源污染逐步得到有效控制，而面源污染引起的河网水环境承载力超载日益成为制约城市河网水质进一步提升的瓶颈问题，基于大量野外现场监测和模型构建，详细分析复杂雨洪条件下滨湖城市面源污染源解析技术，阐明城市河网水质对面源污染的响应特征；研发滨湖城市河网水环境承载力评价和城市面源污染削减目标分配技术，核算复杂雨洪条件下城市河网水环境承载力和削减目标；提出复杂雨洪条件下面向河网水质改善的城市面源污染调控技术方案与实施路径，为实现

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  • 以色列饮食文化

    以色列饮食文化

    高智源  /  2023-09-01  /  南京大学出版社
    ¥24.4(6.1折)定价:¥40.0

    犹太人经历了近2000年的流散，终于在20世纪重返故乡。返乡复国的犹太人同时也带回了每个人曾经生活过的地域印迹，包括欧洲、拉丁美洲、北非、中东和亚洲的风格迥异的烹饪技艺与饮食习惯，形成了如今多元化的以色列风味。以色列的饮食丰富多彩，品种繁多，堪称美食大“熔炉”。以色列社会流行的大众食品在总体上属于东地中海阿拉伯菜系，像油炸蔬菜丸子、鹰嘴豆泥酱和披塔饼是当地很受欢迎的美食。本书有选择性介绍以色列的主要美食、菜系，特色餐馆，及千百年来一直

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