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关于“高文庚，郭延成主编”检索到 共1种现货商品
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发酵食品工艺实验与检验技术
¥28.1(7.2折)定价:¥39.0本书分为谷氨酸发酵、酶制剂生产、酒精发酵与酒类酿制、有机酸发酵、发酵豆制品及其他发酵品制作、发酵实验相关参数测定和综合实验设计, 共七章, 内容涵盖实验室菌种选育、发酵条件优化、过程控制及产物分析等内容...
