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机械原理(第3版)/十三五普通高等教育本科规划教材
¥30.2(7.2折)定价:¥42.0全书共分11章,内容包括绪论、平面机构的结构分析、平面机构的运动分析、平面机构的力分析、平面连杆机构及其设计、凸轮机构及其设计、齿轮机构及其设计、齿轮系的传动比计算、其他常用机构简介、机械系统动力学基础、机构运动方案设计。每章后面还附有知识点以及思考题和练习题。配套课件及电子资源,包括拓展阅读、同步辅导与经典例题解析...
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餐饮生产流程管理(活页式)
¥32.4(8.3折)定价:¥39.0本书为校企“双元”合作开发的新型活页式教材,是在“十二五”职业教育国家规划教材《餐饮生产流程管理》的基础上修订而成的。为对接科技发展趋势和市场需求,本书在初版的基础上加入了智能化餐饮技术行业的新技术、新工艺、新规范等,在技能操作内容部分融入了世界大赛、国赛标准,实现以赛促学、以赛促教、以赛促改的人才培养理念。本书以管理过程的7个要素(计划、组织、协调、用人、指挥、控制、评估)为主线,根据餐饮作业工作区域,将主要学习内容分为4个模块,包