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  • 光调控与发菜细胞培养

    韩培培,贾士儒  /  2020-12-01  /  科学出版社
    ¥73.0(8.3折)定价:¥88.0

    作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌,传统食材--发菜(学名发状念珠蓝细菌,Nostocflagelliforme),因其具有较高的营养价值和药用价值,被人们所关注。发菜含有丰富的营养成分,有望成为新型的功能性食品。发菜在生长过程中向细胞外分泌大量的多糖,该多糖因含有能增强人体免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射等功能而日益受到关注。在发菜细胞高密度液体悬浮培养过程中,发现光环境对发菜细胞培养影响很大。本书全面、系统的介绍了发菜活性物质、多糖结

  • 发菜细胞培养

    ¥57.3(8.3折)定价:¥69.0

    作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌,传统食材--发菜(学名发状念珠蓝细菌),因其具有较高的营养价值和药用价值,在我国宁夏、广东等地,以及国外东南亚等地区,尤为人们所关注。另外,其在荒漠化治理中具有重要的生态学作用。对其研究和教学是国内重要的科研方向与研究生课程之一。如何解决发菜的来源问题,一方面不破坏环境,另一方面满足人们的需要,一直是人们所追求的。本书基于作者长期进行发菜生物学和培养技术的研究,结合国内外相关研究成果,全面、系统地介绍

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