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    饮食营养与安全

    靳国章编  /  2013-02-01  /  清华大学出版社
    ¥32.8(8.4折)定价:¥39.0

    饮食营养与安全是旅游管理、酒店管理、餐饮管理、烹饪类专业的重要专业课之一，是相关专业的学生知识体系的主要内容。《普通高校“十二五”规划教材·旅游管理系列：饮食营养与安全》主要介绍饮食营养与安全的基础理论和基本技能、饮食与人体健康的关系、平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法、不同人群的合理膳食、合理烹饪的措施与方法、食物中毒的预防措施...

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