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  • 分布式能源技术及应用

    分布式能源技术及应用

    潘卫国陶邦彦俞谷颖  /  2019-11-01  /  上海交通大学出版社
    ¥45.8(7.9折)定价:¥58.0

    本书以分布式能源利用为主题, 介绍了典型分布式能源热机设备及系统、再生能源的分布式能源体系, 同时重点介绍了低温热能利用技术、储能利用技术、燃料电池技术等智能化技术...

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  • 先进燃煤技术与实践

    先进燃煤技术与实践

    陶邦彦潘卫国俞谷颖李新  /  2019-11-01  /  上海交通大学出版社
    ¥61.6(7.9折)定价:¥78.0

    本书从宏观角度审视化石燃料的不可持续性, 直面我国能耗高企、生态环境与国际先进的差距, 论述了改革40年来我国煤电技术的发展和创意, 燃煤机组及系统性能的优化, 尤其是燃煤燃烧技术试验研究长足的进步, 包括化学链燃烧技术、第四代富氧空分技术的开发应用...

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  • 清异录(饮食部分)

    清异录(饮食部分)

    陶谷  /  2021-01-01  /  中国商业出版社
    ¥34.8(7.1折)定价:¥49.0

    本书只选收了《清异录》中与饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八门共二百三十八事，约占全书的三分之一。这些资料，对研究我国烹饪历史极为珍贵。如馔羞门中隋代的《谢讽食经》；唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋、唐两代宫廷；官府筵席专享较为齐全的食单了。其它果、菜、禽、兽、鱼等门，多为烹饪原料，有的谈到其营养价值，有的谈到烹调技法，都是研究烹饪技术发展的可贵资料。本书主要根据一九三〇年商务印书馆据涵芬楼藏版铅印的《说郛》本

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