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关于“陈晓敏，凌志远”检索到 共1种现货商品
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饮食营养与健康(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
¥40.7(8.3折)定价:¥49.0本书紧扣近期新餐饮类专业人才培育标准和岗位工作内容，形成了五大模块布局，突显餐饮类职业岗位的核心工作内容；15个项目由学习任务和训练任务组成，充分体现理论知识与实践应用相结合，学以致用。本书内容和形式多样，配有图表、图片、视频、案例等，扫描书 内二维码可在线答题，观看视频，实现了线上线下融合学习。 本书既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、营养配餐等专业核心课程的配套教材，也可以作为烹饪行业从业人员的参考用书...
