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关于“陈光新主编”检索到 共2种现货商品
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D8中华饮食文库:中国餐饮服务大典
¥71.9(2.9折)定价:¥248.0餐饮业属于服务行业，餐饮服务是服务中的一种类型，即在宾馆、饭店、酒楼、茶肆、小吃摊群或招待所中，服务人员接待宾客宴饮就餐的具体服务性工作。由于餐厅及其设施是提供这种服务的主要场所，故而亦称餐厅服务。 餐饮服务是随着筵宴和饮食行业的产生而出现的，在中国有着悠久的历史。它的特征、要素、地位与作用，在国民经济和社会生活中具有重要的意义。作为《中国餐饮服务大典》的导论，这里首先解析餐饮服务的沿革、餐饮服务的意义、餐饮服务现代化等
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中药化学专论·全国中医药行业高等教育”十四五”创新教材
¥34.6(7.2折)定价:¥48.0"《中药化学专论》以培养适应中药现代化和国际化发展的高级研究人才培养为目标，以本科阶段学习中需要进一步提升部分及国内外研究近期新成果为重点教学内容，突出实用性，密切结合研究生的研究需求，以实例为导向，注重新技术的应用，新理念的提出和新趋势的展望，着力培养研究生的创新思维和提高研究生的科研能力。《中药化学专论》主要包括四部分内容，一是中药化学基本理论及基础知识；二是中药化学在中药中药药剂、中药分析、中药鉴定及中药炮制中应用实例为切入点；
