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禽蛋产品品质评价与质量控制
¥65.7(6.7折)定价:¥98.0本书分禽蛋品质与质量特征,禽蛋品质评价与标准两部分内容,共17章。具体内容包括禽蛋的结构与化学组成、品种与品质的关系、日粮与禽蛋品质、疫病对蛋品质的影响、日常管理与环境对蛋品质的影响、不同日龄品质评价、不同养殖方式品质评价、不同功能性产品品质评价等...
本书分禽蛋品质与质量特征,禽蛋品质评价与标准两部分内容,共17章。具体内容包括禽蛋的结构与化学组成、品种与品质的关系、日粮与禽蛋品质、疫病对蛋品质的影响、日常管理与环境对蛋品质的影响、不同日龄品质评价、不同养殖方式品质评价、不同功能性产品品质评价等...
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