扫一扫
关注中图网
官方微博
>
关于“钟瑞敏,翟迪升,朱定和主编”检索到 共1种现货商品
-
食品工艺学实验与生产实训指导
¥30.8(7折)定价:¥44.0全书共分为食品加工与物流过程基础实验、各类食品工艺学实验和食品工艺生产实训三大篇，其分别介绍了生鲜食品冷藏保鲜与冷链物流基础技能、常见焙烤食品的工艺技能、共性单元设备的操作和维护基本技能等内容。 本书中的实验和生产实训项目在参编人员所在各校的教学中基本采用过，具有较好的教学效果。 本书以普通应用型高校的食品及相关专业本科生为主要对象，同事可作为兼顾高等职业院校食品类专业学生的食品工艺学实验、场景生产实训和专业实习等环节的实践指导书，也
五星书
浏览历史
-
亲子家庭教育方案:培养孩子自主学习的九个维度
¥50.7¥59.0
