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全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开烹调基本功
¥23.0(7.2折)定价:¥32.0本选题是基于全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系,开发中高职烹饪专业系列教材,解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题,总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系。以烹饪专业人才培养目标为切入点,以中式烹调师职业技能标准为结合点,以中高职烹饪专业课程为关键点,形成系列教材作为落脚点.
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从三维目标到核心素养:给地理教师的101条新建议
¥46.5(7.5折)定价:¥62.0在新课程改革、新高考背景下,围绕“立德树人”根本任务和核心素养培育目标,我们教师该如何思考、如何行动?这是新时期中学教师必须面对的问题。新形势下,中学地理教师该如何理解教育的本质,如何选择教学的方法,如何提升课堂的品质,如何构建师生关系,如何实施教学评价……这些广大地理教师关切的问题,就是本书想展示的内容。 这本书中的“建议”,来源于作者对日常教学实践的感悟,从常见的、容易被忽视的教学细节中引出一系列值得思考的问题,用生动的实例