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    微生物工艺技术

    邓毛程，金鹏主编  /  2011-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥23.2(8.3折)定价:¥28.0

    生物工程是以生物科学和生物技术为基础，结合化学工程、机械工程、控制工程、环境工程等工程科学，研究和发展利用生物体系或其中的一部分生产有益于社会的产品或达到一定社会目标的过程工程学科。它涉及领域宽、涵盖范围广、基础性强。发酵工程是生物工程的基础和重要组成部分，与基因工程、细胞工程和酶工程等相互渗透、相互结合，其迅速发展对生物工程的发展起着重要促进作用，吸引了众多技术人员从事相关的研究与开发。　　我国是微生物发酵生产大国，柠檬酸、谷氨酸、

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