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食品安全与质量控制技术
¥19.6(7折)定价:¥28.0本书是高等教育“十二五”规划教材、高职高专食品类专业教材系列之一。 本书依据食品安全与质量控制工作岗位及岗位群对职业能力的需求进行编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品质量优化；质量管理七工具；5s管理；食品法律法规与标准；质量管理体系（iso9000）；食品良好生产规范（c3mp）；卫生标准操作程序（ssop）；食品生产的危害分析与关键控制点（haccp）；食品安全管理体系（iso22000）；食品质量安全认证等实用控制技
