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关于“谢璞”检索到 共8种现货商品
出版社：
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中国现代高等美术教育研究
¥40.9(4.3折)定价:¥95.0本书从清末民初我国高等美术教育的萌芽为发端，按照历史顺序总结和概括民国时期（共38年）高等美术教育的发生与发展的全过程，比较全面地客观地介绍了各类高等美术学校的办学宗旨、办学规模、师资聘任、课程设置等方面的内容。系统地总结和概括了民国时期高等美术教育的十大办学特色，呈现出投资主体多元的办学体制，践行了中西结合，创造时代艺术的办学宗旨，设置了学术分明，专本分开的办学层次，营造了尊师重教，爱惜人才的办学氛围，实现了从师徒制
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面点原料知识(第三版)(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
¥21.5(5.5折)定价:¥39.0面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内容。 全书分为9个模块进行，分别是面点原料基本知识、粮食及其制品、动物性原料及其制品、果品及其制品、蔬菜及其制品、蛋乳及其制品、调味品、食用油脂和食谱添加剂...
