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关于“董海洲”检索到 共3种现货商品
出版社：
- 山东科学技术出版社(2)
- 山东科学技术出版社(2)
- 中国农业大学出版社(1)
- 中国农业大学出版社(1)
- 山东科学技术出版社(2)
- 山东科学技术出版社(2)
- 中国农业大学出版社(1)
- 中国农业大学出版社(1)
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民以食为天-(食品加工卷)
¥21.5(5.5折)定价:¥39.0本书系统地介绍了动物性食品(肉品、蛋品、乳品)、植物性食品(果蔬、粮油食品)、混合食品(膨化、保健、休闲及新型食品)、发酵食品(酒类、调味品、有机酸、酶制剂及其他发酵食品)、软饮料(原辅料、碳酸饮料、果蔬汁、植物蛋白、瓶装水、茶、固体饮料及特殊用途饮料)的加工原理和制作工艺等。通过对本书的学习，您可以了解食品学科，熟悉食品加工业生产的具体知识，特别是在日常生产与生活应用中能够较好地运用这些知识，更好地为生产和生活服务，促进我国食品加工
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