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中国0-6岁儿童营养与健康状况-2002年中国居民营养与健康状况调查
¥16.2(6折)定价:¥27.0国民的营养状况与体质在一定程度上反映了一个国家的经济发展和社会文明程度。我国曾于1959、1982、1992年分别进行过三次全国性的营养调查工作,取得了大量有关居民膳食营养状况的宝贵资料,为当时国家科学、合理地制订农业生产、医疗卫生保障政策提供了重要的基础数据。自20世纪90年代以来,我国的国民经济实现了持续快速发展,人民生活水平得到明显改善。国家和各级政府的积极扶持政策和巨大的科技投入使农业生产水平不断提高,市场上的食物供给数量充足
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人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法(第二版)
¥211.6(7.1折)定价:¥298.0本书是目前第一本可利用的较全面的人乳成分中文出版物,书中系统综述了近半个世纪以来已发表的母乳成分方面的国内外相关研究,总结了母乳喂养的历史发展进程,突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、检测方法以及相关研究的进展,综合讲述了近年来我国科学家在人乳成分研究中的科技成果和进展,书中除了涉及人们关注最多的营养成分和免疫成分的内容外,还介绍了人乳中微生物的来源与作用、环境污染物,母乳样品的收集、保存与处理,泌乳量的估计方法以及组学技术在母乳成