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  • 酒水知识与酒吧管理

    酒水知识与酒吧管理

    胡湘兰  /  1970-01-01  /  湘潭大学出版社
    ¥29.8(6.2折)定价:¥48.0

    本书内容共分为八章, 第一章主要介绍酒水的基础知识, 第二章和第三章分别介绍了酿造酒和蒸馏酒的基础知识, 包括黄酒、清酒、葡萄酒、啤酒、白酒等的历史与发展、分类与特点, 第四章介绍鸡尾酒, 包括鸡尾酒的基础知识, 鸡尾酒的设计与创新, 第五章介绍茶、咖啡与其他的饮品, 第六章介绍中国酒文化, 特别是对酒文化内涵的分析与探讨是本章的特色与亮点, 并对中国酒文化在现代社交礼仪中的运用进行了详细阐述。第七章和第八章则对外国酒文化与酒吧文化做

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