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和食古早味-你不知道的日本料理故事
¥22.6(5.8折)定价:¥39.0深入了解17种日式美味:猪排饭 、拉面、握寿司、天妇罗、鳗鱼饭、怀石料理等; 感受料理职人的专业精神:天妇罗大师 早乙女哲哉、咖啡之神 关口一郎、人间国宝鳗鱼饭大师 金本兼次郎、寿司之神 小野二郎; 欣赏与日式料理相关的名家浮世绘,包括歌川广重、歌川国芳、月冈芳年、胜川春亭、葛饰北斋等人的作品。 ...
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乡愁的滋味
¥40.6(7折)定价:¥58.0城市,是乡愁的起点与终点。大都市的街巷间,汇集了五湖四海的舌尖美味,展示出多姿多彩的文化交融,也藏匿着无穷无尽的历史悬念。本书聚焦东京、上海和纽约三地“唇齿间的乡愁”,试图通过独具情怀的饮食,在靠前都会的多元文化中回溯历史。三位年轻学者从文化记忆的特殊视角,探访美食的异乡与故乡,完成对城市往昔的追忆与解读,在广阔的时空脉络里,带领读者品尝时光流转间的乡愁滋味。日式烧肉、咖哩、红豆面包和麻婆豆腐,东京的美食地图勾起他乡亦故乡的情怀,也见