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特大顺层岩质水库滑坡研究
¥47.6(7折)定价:¥68.0本书以三峡水库蓄水以来变形破坏的千将坪滑坡、藕塘滑坡、凉水井滑坡及鸡扒子滑坡为主要研究对象,对三峡库区的典型特大顺层岩质水库滑坡进行了系统研究,探讨了这类滑坡的地质模型、变形机理、库水响应特征及空间预测模型等...
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乳制品工艺学
¥27.5(5.5折)定价:¥50.0内容包括奶畜品种及其产乳性能、乳的化学组成及其性质、乳中的微生物、乳制品的通用单元操作、液态乳的生产、发酵乳的生产、乳粉的生产、干酪的生产、冷饮乳制品的生产、浓缩乳制品的生产、乳脂类产品的生产、乳蛋白质产品的生产、乳糖类产品的生产、乳品厂服务系统和废水处理等...