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    酶工程

    编者:聂国兴  /  2017-04-01  /  科学出版社
    ¥39.6(7.2折)定价:¥55.0

    《酶工程/生命科学核心课程系列教材》由聂国兴主编，是生命科学核心课程系列教材之一。全书共分9章，主要包括酶与酶工程基础、酶的生产、酶的提取与分离纯化、酶与细胞的固定化、化学酶工程、生物酶工程、酶的非水相催化、酶反应器与酶传感器、酶的应用。书中力求采用通俗的语言，灵活的方式将学科逸闻趣事、进展纳入编写体系，使教材内容在具备科学性、系统性和趣味性的同时，兼具简明性、先进性和前沿性。　　《酶工程/生命科学核心课程系列教材》可作为高等院校

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