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关于“编者:汪莹”检索到 共3种现货商品
出版社：
- 中国水利水电出版社(1)
- 中国水利水电出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 清华大学出版社(1)
- 中国水利水电出版社(1)
- 中国水利水电出版社(1)
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食品化学(第三版)(本科教材)
¥41.7(8.5折)定价:¥49.0食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课。本书系统地阐述了食品化学的基础理论，主要内容包括水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素和着色剂、风味成分、食品添加剂及食品中有害成分。本书的编写力求系统性和科学性的统一，并紧密联系实际应用和食品化学*的研究成果与前沿技术，精简了与基础生物化学重复的部分，相应增加了食品中有害成分化学内容，同时，配有实验教材、例题习题参考书和多媒体课件，方便教学使用。本书可作为食品科学的专业基础
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中国水利水电出版社新编现代教育技术应用实践教程/汪莹/普通高等教育十三五规划教材
¥15.4(5.5折)定价:¥28.0本书内容包括三个部分：基本知识和实践（含操作练习和作业）、其他学习支持服务（内容扩展）、附录（学时分配建议），可以充分调动学生聪慧的大脑，积极利用计算机、智能手机以及多种媒体资源和工具进行学习和实践。总的来说，这是一本丰富、实用的工具书...
