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中国轻工业出版社食品分析实验指导/戚穗坚/普通高等教育十五国家级规划教材
¥28.0(7折)定价:¥40.0本书作为《食品分析》(第三版)的配套实验教材,在内容上与其紧密相扣,同时,在配套实验的选择上,结合现行国家标准、行业标准、靠前外研究文献,经过多位教师、实验员的重复实验,编排整理出本书推荐开展的实验项目。本书可供高等学校食品科学与工程类、食品质量与安全、商品检验、农副产品加工、食品贮藏与加工等专业作为教材,也可供食品卫生检验、质量监督、食品企业等单位的有关科技人员作为参考书。建议授课课时为24~40学时...