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  • 食品免疫学

    食品免疫学

    编者:宋宏新  /  2017-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥30.8(7折)定价:¥44.0

    现代免疫学是生命科学的前沿学科，是研究复杂免疫系统活动规律的理论科学，又是紧密联系实际的应用学科。目前，进展迅速的领域是为分析研究和诊断提供重要的方法和工具，为人类疾病的预防治疗提供方法和依据。　　《食品免疫学/全国高等学校食品质量与安全专业适用教材》从食品科学和食品质量与安全专业的教学实际出发，从庞杂的免疫学中选取免疫学基础和应用免疫学两大部分。①免疫学基础知识注重系统简明够用为度，包括免疫系统（器官与细胞）、免疫分子（抗原、抗

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