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    食品加工机械与设备

    管丛江路红波王瑞军  /  2018-06-01  /  中国农业大学出版社
    ¥28.0(4.3折)定价:¥65.0

    本课程改掉原有的按照“机械设备的功能来分类”的传统学科式教学模式, 以“生产的产品分类”为主线, 将食品加工行业分成七个项目, 涵盖了大部分食品行业的加工机械。在每个项目下设多个任务, 串联起来能比较完整的展示每个行业的知识结构。具体分为乳制品加工机械与设备的使用、液体奶生产包装机等内容...

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