- 人民卫生出版社(1)
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中餐烹调技艺
¥35.9(7.2折)定价:¥49.9本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材共分为九个项目,内容包括认识中餐、走进厨房、烹调辅助手段、烹调火候与调味、水烹法、油烹法、汽烹法、其他烹调方法、菜肴出品等。本教材是课程思政特色中餐烹调一体化教材,每个项目设置“课程思政模块”,并配套课件,操作视频、习题答案等丰富的信息化教学资源。本教材适用于烹
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内脏与血管性疼痛病分册-疼痛病学诊疗手册
¥51.8(7.5折)定价:¥69.0肌肉骨骼痛和内脏痛临床上很常见,危害也很重。肌肉骨骼痛主要由骨骼、关节、肌肉、肌腱、韧带、囊等结构改变引起的疼痛,如骨痛(骨髓炎、肿瘤等引起)、肌痛、肌腱疼痛、韧带疼痛、囊疼痛(外伤、痛风、感染等引起)、关节痛等。内脏痛是指起源于头颈部、胸部、腹部及盆腔等内脏器官的疼痛。本书针对临床上常见的全身痛、颈部痛、肩周痛、胸背痛、腰背痛、下腰痛等肌肉骨骼痛,以及胸痛、腹痛、盆腔痛、泌尿生殖系统疼痛等内脏痛的病因、临床表现、诊断和鉴别诊断、治疗
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冶炼机械(第二版)(时彦林)
¥41.7(8.5折)定价:¥49.0本教材内容分为三个部分:第一部分为高炉炼铁设备,第二部分为转炉炼钢设备,第三部分为连续铸钢设备,分别介绍了设备的工作原理、结构特点、维修维护要点。 本书体现以岗位技能为目标的特点,遵循理论教学以应用为主,以必需、够用为度,加强实用性内容,突出理论和实践相结合,使内容尽量体现“宽、浅、用、新”,在结构上和叙述方式上遵循由浅人深、循序渐进的认知规律。 本书有配套的电子教案和课件,可登录化学工业出版社教学资源网免费下载。
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致密砂岩油藏渗吸特征及微观机制
¥44.6(7.2折)定价:¥62.0《致密砂岩油藏渗吸特征及微观机制》一书综合应用物理实验和数值模拟方法,研究了致密油砂岩孔隙结构特点,探究了渗吸过程致密砂岩油水分布、滞留特征和不同影响因素对渗吸采收率和渗吸速度的影响。从微观模拟角度出发,阐述了单相液体在纳米孔隙中的流动规律和传输能力特征,揭示了孔隙尺度基质-裂缝系统油水自发渗吸运移规律。本研究可为致密油砂岩渗吸标度模型的发展和注水吞吐开发提供重要的理论指导和科学依据。该书可供从事油气藏开发行业的从业者和各大高校学生和