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关于“王颉”检索到 共9种现货商品
出版社：
- 化学工业出版社(5)
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- 机械工业出版社(3)
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- 西南交通大学出版社(1)
- 西南交通大学出版社(1)
- 化学工业出版社(5)
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- 机械工业出版社(3)
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- 西南交通大学出版社(1)
- 西南交通大学出版社(1)
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果品蔬菜贮藏加工原理与技术/王颉
¥41.7(8.5折)定价:¥49.0本书作者在从事高等院校果品蔬菜贮藏加工原理与技术教学和研究工作基础上，经过多次探索和实践，逐步形成了本教材的编写体系。本书在详细讲授果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上，系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。本教材包括果品蔬菜化学成分与贮藏特性、果品蔬菜的采收和采后处理、果品蔬菜贮藏方式与设备、果品蔬菜的贮藏技术、果品蔬菜贮藏病害、果蔬罐藏、果蔬制汁、果品蔬菜干制、果品蔬菜糖制、果品蔬菜腌制、果品蔬菜速冻和果酒与果醋酿造等
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食品工厂设计与环境保护
¥12.8(4.3折)定价:¥29.8本书介绍了基本建设程序和工厂设计，厂址选择和总平面设计、工厂工艺设计、食品质量安全准入，辅助部门、卫生及生活设施、公用系统设计，环境保护，设计预算与财务基础数据估算及财务分析...
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工程项目管理
¥34.4(7.5折)定价:¥45.9本书立足于工程项目的整体，重点论述了工程项目的系统理论、策划与决策、管理体制、实施控制及风险管理等主要问题。具体内容包括工程项日管理概论、工程项目策划与投资决策管理、工程项目勘察设计管理、工程项目组织管理、工程项目人力资源管理、工程项目范围管理、工程项目招标投标管理、工程项目合同管理、工程项目计划管理、工程项目控制与协调、工程项目风险管理、工程项目竣工验收与投产准备、工程建设监理和工程项目信息管理...
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软件工程:理论、技术及实践
¥46.0(7.8折)定价:¥59.0本书从软件工程的基本原理出发，以适应本科专业的教学和实践为宗旨，在充分吸收国内外软件工程研究成果精华的基础上，依据作者多年软件工程领域的教学和科研经验，结合国内软件开发的特点编写而成。本书正文共9章，第1章是理解软件工程，第2-5章讲述了软件开发的各个方面，包括软件过程、需求工程、软件质量管理和成本评估等，第6章介绍了软件工程对社会的影响，第7-8章介绍了软件管理和维护等相关内容，第9章列出了软件相关的国际和国家标准...
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食品工厂设计与环境保护
¥33.8(8.5折)定价:¥39.8《食品工厂设计与环境保护/高等学校教材》共分10章，在简要介绍基本建设程序和工厂设计内容的基础上，重点介绍了厂址选择和总平面设计，工厂工艺设计（产品方案及班产量、主要产品生产工艺流程、物料、设备、生产工艺布置、用水量、用汽量等），食品质量安全准入，辅助部门（原料接受站，研发中心，品控中心、仓库等），卫生及生活设施、公用系统设计（给排水、供电及自控、供汽、采暖与通风、制冷等），环境保护，设计概算与财务基础数据估算及财务分析等内容。
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汽车车身修复技术
¥40.7(8.3折)定价:¥49.0汽车车身修复技术课程是汽车运用与维修专业的一门核心专业技术课。本书是中等职业教育汽车运用与维修专业核心课“汽车车身修复技术”的教材，以典型工作任务、工作过程为主线，依据行业标准、国家职业标准、汽车领域1+X技能等级标准，将本课程的内容分解成各个知识点和技能点。书稿共分为5个项目，具体包括车身结构、车身损伤分析、车身典型板件更换及修复、前翼子板小凹陷涂装、手工艺品设计制作等内容。适合作为中等职业学校汽车运用与维修专业的教材，也适合作为汽
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迎冬奥食品产业地图(河北省)
¥42.6(4.3折)定价:¥99.0河北张家口是冬奥会主赛场之一，河北在冬奥会场馆附近旅游资源丰富，食品产业集群式发展，特色鲜明。本书以以科普读物的形式，展示了位于第24届冬季奥林匹克运动会场馆附近，以河北为主的食品产业集群以及张家口和承德的风景名胜，对促进世界文化和产业的交融，加速河北食品产业走向世界的进程具有重要意义。 本书中英文双语对照，图文并茂，可供中外运动员和观看冬奥比赛的观众参考阅读。也可供对河北省食品产业感兴趣的相关研究人员参考...
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试验设计与SPSS应用
¥32.3(8.5折)定价:¥38.0《试验设计与SPSS应用/高等学校教材》在详细介绍试验设计和统计分析基本原理的基础上，利用SPSS软件将传统的统计分析方法“傻瓜化”。本教材包括食品试验设计概述、SPSS软件概述、统计假设检验、方差分析、回归与相关、非参数统计、正交试验设计、回归的正交试验和SPSS统计图形等内容。 《试验设计与SPSS应用/高等学校教材》可作为高等院校食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、生物技术等有关专业本科生教材，也可供相关专业和研究生
