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百姓爱吃的小炒菜
¥16.6(3.2折)定价:¥52.0本书详细介绍了滑炒、清炒、干炒、软炒、抓炒等各种炒法的主要特点和操作要领, 并收录了百余道深受百姓欢迎的下饭小炒, 包括蔬菜小炒、菌豆小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒、海鲜小炒等。每个菜例均附上精美的成品图、制作时间和美味秘诀...
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百姓爱吃的川湘菜
¥27.9(7折)定价:¥39.8川菜与湘菜皆为中国八大菜系之一,且均以鲜香麻辣见称,常合称川湘菜。川湘两地因地处内陆,又位于山区,选料多用家常食材,兼有山珍和淡水鱼类,重调味与刀工,味道非常下饭。本书收录了百余道川湘菜食谱,麻辣水煮、香辣干煸、香脆宫保、辛香炝炒、香郁红烧、剁椒鲜蒸、烟熏腊味等,风味多变,让大家吃得酣畅淋漓。每个菜例都图文并茂,还有大厨传授烹饪秘诀,让人轻松制作出风味正宗的川湘菜。 ...
五星书
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华商管理智慧案例集:第一辑
¥33.1¥46.0