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    食品微生物

    潘嫣丽，尹小琴主编  /  2016-08-01  /  中国质检出版社
    ¥21.5(5.5折)定价:¥39.0

    潘嫣丽、尹小琴主编的《食品微生物(十三五高职高专院校规划教材)》主要介绍了微生物观察技术，消毒和灭菌技术，食品微生物应用技术，环境和食品中微生物检测技术，食品微生物育种技术，腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物发酵技术，食物中毒及其控制技术，微生物资源开发和利用技术，食品微生物学实验技术测评等。本书适用于高职高专食品类专业的教材，也可作为食品企业技术人员和技术工人的参考用书...

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