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    餐饮服务与管理

    汪京强主编  /  2019-11-01  /  科学出版社
    ¥26.4(5.5折)定价:¥48.0

    本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。本书不仅可作为高职高专旅游类专业教材，还可作为酒店管理人员的培训教材...

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