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餐饮会议服务保障培训指南-烹饪专业
¥50.7(6.5折)定价:¥78.0《餐饮会议服务保障培训指南 烹饪专业》主要内容为餐饮、烹饪服务的有关专业知识,共分五章。包括烹饪基础知识以及副食、主食、冷荤、汤粥的烹饪菜谱。内容全面、规范,条理清晰,图文并茂。《餐饮会议服务保障培训指南 烹饪专业》既可作为培训餐饮、烹饪服务员工的专门教材,又可作为指导餐饮、烹饪服务员工作业的工具书...
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