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  • 食品理化分析

    食品理化分析

    栗亚琼//郝莉花  /  2013-01-01  /  中国科学技术出版社
    ¥25.9(7.2折)定价:¥36.0

    食品理化分析是食品检测相关专业的必修课程、专业核心课程，因此，如何在有限的时间内把食品理化分析的基本理论和基本检测技术传授给学生显得尤为重要。《食品理化分析》编者（栗亚琼、郝莉花）由多年来从事食品理化分析教学、科研和检验工作的高校教师和科研人员组成，参照食品检验工的职业资格标

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