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世界知名饭店集团发展模式-从案例分析入手
¥30.7(7.3折)定价:¥42.0饭店集团化扩张主要分为直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟四种形式。这四种商务模式,对于不同资源禀赋的饭店适应性不同。目前国内已有的论及饭店集团化发展的图书,重在经验式地介绍世界著名饭店集团的发展历程,未能阐明饭店集团发展模式的差异及其动因。《饭店经理人丛书·世界知名饭店集团发展模式:从案例分析入手》在分析世界著名饭店集团发展模式的基础上,重点研究国内外知名饭店集团的品牌扩张实践,详细剖析其发展模式的差异,阐述其适用性,做到学术性与
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研学修行九周年:行走的课堂
¥24.9(4.3折)定价:¥58.0厦门大学旅游管理学科坚持课堂教学与现场实践案例相结合,尽全力推行研学实践。至2019年4月,前后包括8届MTA学生、2届旅游管理和酒店管理本科生和硕士研究生学生参与专题研学调研。研学内容涉及乡村旅游、生态观光、民宿、汽车旅馆、连锁餐饮、文创、观光工厂、温泉、奢华酒店、共创体验、博物馆等,以及六所大学的参访交流。每一位学生都写下了所学、所得与所思。九年之际,我们将学生的学习心得结集出版,谓之曰《研学修行九周年——行走的课堂》...
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景区旅游经济价值评估理论与实践
¥93.4(7.3折)定价:¥128.0《景区旅游经济价值评估理论与实践》为国家自然科学基金面上项目基于实物期权理论的景区经营权价值评估模型与方法研究的结题成果和在研国家自然科学基金面上项目基于多维复合方法的景区虚实共生资产评估研究的第一年研究成果。前一研究给出了景区专营权价值和投资柔性价值评估的系统化、科学化、精确化的评价体系与方法,构建出一个能反映资源本体价值,兼顾市场供需及各方利益诉求的精确量化的、切实可行的旅游资源开发利用的价值化评价体系,可为景区资本化、资产化提供
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海洋水产品加工技术与质量安全
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舞台人生(纵横精华·第一辑)
¥22.4¥52.0