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  • 小儿病源方论-儿科-08

    ¥10.1(6.7折)定价:¥15.0

    后经明人熊宗立类证析为四卷。卷一为养子真诀及小儿变蒸候,论述了小儿的生理病理特点和保养要点。卷二为形证门和面部形图,提出了儿科简易有效的诊断方法。卷三为惊风门和方药,强调(急惊属阳属腑,当治以凉;慢惊属阴属脏,当治以温)的观点。卷四为惊风引证和痘疮引证,以病案说明小儿的病因、诊断方法和治疗方药。  全书有论、有方、有案,颇具特色...

  • 蛋糕研究室

    林文中  /  2021-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥59.4(5.5折)定价:¥108.0

    本书通过调整蛋、糖、油、粉、液体五种基础原料的比例,进行实验分析,了解各原料对蛋糕品质的影响,并通过活用原料的特性调整配方结构,在建立磅蛋糕类、海绵蛋糕类及戚风蛋糕类的基础配方结构外,更增加了无油海绵蛋糕和 无油戚风蛋糕的基础配方结构,并说明五种原料建议的用量范围,让读者可以快速配制出自己的蛋糕配方。 本书亮点:用科学的方法玩烘焙,制订自己的定制蛋糕配方!本书包括63道经典美味的蛋糕配方+6道简单易行的别致私房点心。作者完整解析蛋

五星书

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