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关于“杨新铎”检索到 共2种现货商品
出版社：
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德性文明论-古典儒家礼乐教化及其当代价值
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0本书接续中华“德性文明”的传统，致力于全球化境遇中的人类文明新启蒙，为人类从现代资本主义“理性文明”中跃升，达至“德性文明”作出了理论构想与阐述。中华德行伦理以“立人之道曰仁与义”为道德价值准则，以中华传统“践履”为本的德行为内核，以马克思主义为指导，系统性地思考了当代人类发展所面临的五大伦理主题：“天地“（自然生态与生命伦理）、“天下”（人类命运共同体与文化际伦理）、“国家”（政治伦理与经济伦理）、“家庭”（作为核心人伦的亲情伦理）
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餐饮概论
¥49.3(8.5折)定价:¥58.0本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材，餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书设置了十二个项目，包括认知餐饮业与餐饮教育、探寻中国餐饮文化、探寻餐饮行业、解析餐饮企业结构与功能、认知中式菜点加工与生产管理、认知西式菜点加工与生产管理、认知酒水调制与服务管理、探寻菜点属性与筵席审美、认知餐饮服务与营销管理、探寻餐饮消费者体验、探寻智能餐饮的应用
